Loading...
 

global_chef_

الشيف العالمي🍽☕️ وصفات من كل بلد بطريقة سهلة ولذيذة . . من🇸🇦 وادرس في🇺🇸 . . إذا استفدت من الحساب لا تنسانا من دعاءك 🌹 . .
171 posts
80,306 followers
55 following

الله يسعدكم وين ما كنتوا يحقق لكم كل ما تتمنون...
ـــــــــــــــــــــــ
لا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹
ــــــــــــــــــــــــ
حرك الصورة علشان تشوف الطريقة كامله.
ــــــــــــــــــــــــ
.
سويت لكم اليوم #السليق اكله #سهله وفي نفس الوقت #لذيذة جربوها وبإذن الله تعجبكم وخاصة مع الشتاء
.
.
السليق
المقادير والطريقة:
نسلق اللحم وبعد ما نشيل الزفر او الريم نضع عليه كم حبة هيل وقطع صغيرة قرفه
بعد ما يستوي اللحم نحط عليه الملح ونخليه دقيقتين يغلي ثم نطلعه ونصفي المرق ونضع عليه الرز المغسول
وبالنسبة لقياس المرق لكل كوب رز مصري اربعة اكواب من مرق اللحم و نضغطه عشر دقائق على نار وسط ثم نفتح علية ونضع علية كوب الى كوب ونص حليب او كوب من المرق نضع عليه ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة ثم نحرك بستمرار تقريبا سبع دقائق ويكون جاهز ونقدمه ورش عليك قليل سمن بري او زبدة وبالعافية
وسلطة السليق:
حبتين طماطم مع شوية كزبرة وشوية فلفل ونطحنها في الخلاط ونعصر عليها شوية ليمون ورشة ملح وتكون جاهزة. .
.
.
#السليق_الطائفي #سليق #سليق_لحم #سليقه_خاص #سليق_طائفي #سليق_دجاج #سليق_بالدجاج #كبسه #كبسة #كبسه_دجاج #كبسه_سعوديه #كبسه_سعوديه #كبسة_دجاج #كبسة_سعودية #food #foodporn #foodphotography #foodphotography #foodblogger

comment 66 star 890 Yesterday

اسعد الله اوقاتكم بكل خير..
ـــــــــــــــــــــــ
لا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹
ــــــــــــــــــــــــ
حرك الصورة علشان تشوف الطريقة كامله.
ــــــــــــــــــــــــ
.
سميت او السميط التركي
.
المقادير:
ثلاث اكواب ونص دقيق ابيض
كوب ونص ماء ويمكن تحتاج اكثر او اقل على حسب نوع الدقيق
ملعقتين صغار خميرة
ملعقة صغيرة ملح
•للتغطية
ربع كوب دبس مخفف بربع كوب ماء
(او دبس تمر او عسل اسود او نسكافيه)
وسمسم محمص
الطريقة:
يفضل نذوب الخميره في الماء اذا الخميرة من النوع اللي ما يذوب ثم نضيف الملح مع الدقيق ونضيف الماء مع الخميرة ونعجن ونضيف الماء بالتدريج حتى نوصل للقوام اللي انا مصورة تكون عجينه لينه مطاطية شوي ثم نريحها تتخمر تقريبا ٤٠ دقيقة
ثم نقسمها الى ١٢ قطعه متساوية
ثم نفرد كل قطعه على شكل طولي و نلف كل قطتين مع بعض مثل ما انا مصورها
ونريحا تقريبا عشر دقائق ثم نضع السميت في الدبس وبعد ذلك في السمسم ونضعها على الصينية ونريحها خمس دقائق
ثم ندخلها الفرن على حرارة ٣٥٠ف او ١٨٠م من فوق وتحت حتى يستوي تقريبا ٢٥ الى ٣٠ دقيقة
ويقدم وبالعافية
.
.
.
#سميت #سميط #سميت_تركي #سميط_تركي
#فطاير #فطاير_جبن #فطاير_مشكله #فطاير_منوعه_بجبنة_محمرة_بلحمة_بيتزا_فطيرة #فطاير_لحم #فطاير_دجاج #فطاير_منوعه #فطاير_تقديم #فطايري #فطاير_سبانخ #فطاير_البرك_التركيه #فطاير_تركيه #فطاير_تركية #فطائر_جبن #فطائر_مشكله #فطائر_منوعة #فطائر_تركية #فطائر_هشة #فطائري

comment 64 star 1,054 3 days ago

اسعد الله اوقاتكم بكل خير..
ـــــــــــــــــــــــ
لا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹
ــــــــــــــــــــــــ
حرك الصورة علشان تشوف الطريقة كامله.
ــــــــــــــــــــــــ
.
فطائر تركية #لذيذة و #هشة .
المقادير:
نص كوب حليب دافي
ربع كوب ماء دافي
ربع كوب زيت
ملعقة ونص صغيرة خميرة
ملعقة ونص صغيرة سكر
رشة ملح
كوبين دقيق ابيض
للتغطية نحتاج دبس عنب او رمان او عسل اسود مخفف بماء وسمسم محمص
وللحشوة نحتاج جبن اي نوع انا استخدمت موزريلا وطماطم وفلفل رومي واذا فيه زيتون
الطريقة:
نضع الحليب والماء والسكر والخميرة ونخليها الى ان تتفاعل الخميرة تقريبا خمس دقائق
ثم نضع الزيت والدقيق والملح ونعجن الى ان تتكون عندنا عجينة لينه تلزق قليل في اليد ( عادي لو اضفتوا قليل دقيق او ماء اهم نقطة انكم توصلون الى القوام المطلوب )
ثم نريحها الى ان يتضاعف حجمها تقريبا ٤٥ دقيقة
ثم نرش قليل دقيق على سطح العمل ونقسم العجينه الى سبع كور
ثم نغمس الكوره في الدبس ثم في السمسم ثم نريحها خمس دقائق فقط
ثم بكأس نسوي حفره في المنتصف ونضع الحشوة ونرتبها فيها
ثم نريحها عشر دقائق وندخلها الفرن على حرارة ٣٥٠ف او ١٨٠م الى أن تستوي تقريبا من ٢٠ الى ٢٥ دقيقة وبالعافية عليكم.
.
.
.
.
.
.
#فطاير #فطاير_جبن #فطاير_مشكله #فطاير_منوعه_بجبنة_محمرة_بلحمة_بيتزا_فطيرة #فطاير_لحم #فطاير_دجاج #فطاير_منوعه #فطاير_تقديم #فطايري #فطاير_سبانخ #فطاير_البرك_التركيه #فطاير_تركيه #فطاير_تركية #فطائر_جبن #فطائر_مشكله #فطائر_منوعة #فطائر_تركية #فطائر_هشة #فطائري

comment 78 star 1,079 5 days ago

اسعد الله اوقاتكم بكل خير..
ـــــــــــــــــــــــ
لا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹
ــــــــــــــــــــــــ
حرك الصورة علشان تشوف الطريقة كامله.
ــــــــــــــــــــــــ
.
رز ولحم بخاري 👌😋
.
الطريقة والمقادير:
ابكتبها بشكل عام
في قدر نحط زيت وزبدة ثم ننزل عليها الجزر المبشور ثم بمجرد ما يذبل نطلعه ونحط مكانه الزبيب ويفضل اللون الاسود ثم بمجرد ما يبدا ينتفخ نطلعه
ثم ننزل الكمون الحب في نفس الزيت ونحركه ثواني ثم ننزل البصل ونحمسه حتى يتغير لونه ثم نضيف اللحم ونحركه حتى يتغير لونه ثم ننزل الطماطم المطحونه او الجاهزة ونحركها حتى تتسبك ثم ننزل الماء وقليل من الجزر اللي قليناه ونقفل قدر الضغط حتى يستوي اللحم تقريبا ٨٠٪؜ بالنسبه للحم اللي عندي اخذ تقريبا ٢٢ دقيقة
بعدين نحط الملح ونوزنه تمام ثم ننزل الرز البسمتي اللي غسلناه ونقعناه تقريبا نص ساعه
ونخلي المرق قليل لانه ما يحتاج مرق كثير واول ما يبدا يطلع في الرز فتحات نضع الزبيب والجزر ونقفل قدر الضغط ونخليه على نار عاليه تقريبا دقيقة او اكثر حتى يحبس بخار ثم نقصر النار على اقل شي ونخليه عشر دقائق ويكون جاهز.
ــــــــــــــــــــــــ
وعليكم بالف صحه وهنا 🌹
.
.
. .
.
.
.
#بخاري #بخارى #بخارية #كبسه #كبسة #مجبوس #طبخ #اكلات #اكلات_سهله #اكلات_لذيذة #رز_دجاج #رز_ودجاج #كبسه_دجاج #كبسه_لحم #بخاري_لحم #السعودية #الكويت #دبي #مبتعث #طبخ_مبتعث

comment 104 star 1,456 1 weeks ago

اسعد الله اوقاتكم بكل خير..
ـــــــــــــــــــــــ
لا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹
ــــــــــــــــــــــــ
.
#فرينش_توست وجبة خفيفة وسريعة
.
المقادير والطريقة:
ثلاث حبات توست
نغمسها في الخلطة التالية:
حبة بيضة
ثلث كوب حليب
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة فانيلا
نص ملعقة صغيرة قرفه
بعد ما نخلطه الخلطه نغمس التوست فيها من الوجهين وبعدين على صاج حامي مدهون بزبده بس تكون النار بين الهاديه والوسط علشان يضبط معكم وبالعافيه.
وبالنسبة للاضافات في الاخير راجع لكم ..
.
.
.
.
#فطور #فطور_صحي #فطورنا #فطوري #فطور_تايم #فطور_صباحي #فطور_العافية #فرنيش #وجبة_خفيفة #وجبة_الإفطار #وجبة_سريعة #وجبة_مرحة #وجبة #وجبة_شهية

comment 31 star 695 2 weeks ago

اسعد الله اوقاتكم بكل خير..
ـــــــــــــــــــــــ
لا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹
ــــــــــــــــــــــــ
حرك الصورة علشان تشوف الطريقة كامله.
ــــــــــــــــــــــــ
.
ملوخية سريعة ولذيذ
.
المقادير :
كوب مرق او شربه ( وهو عبارة عن ماء سلق الحم او الدجاج )
ملوخية جاهزة مفرومه مجمدة ( ٤٠٠ جرام)
رشة ملح
للطشة نحتاج:
تقريبا ٣ ملاعق كبار ثوم مقطع قطع صغيرة
ملعقة كبيرة زبدة وتقريبا ملعقتين او ثلاث زيت
والطريقة:
نضيف نصف كمية المرق في قدر على النار ثم نضيف الملوخية ونخليها تاخذ غلوه واحده ثم نضيف المرق الباقي واذا حابينها اثقل تقدرون تخففون كمية المرق واذا حابيناها اخف زودوا المرق فهذا راجع لكم
نحركها على نار متوسطة مدة ثلاث دقايق الى اربع ثم نضع عليها الطشة ونطفي النار وتتقدم
بالنسبه لطريقة الطشة :
نضع الزبدة والزيت في الصاج واذا سخنت نضيف الثوم ونحرك بسرعه حتى يصير لون الثوم بني فاتح وتكون جاهزة
ــــــــــــــــــــــــ
وبالعافية عليكم 🌹
.
.
.
.
#ملوخية #ملوخية_بالدجاج #الملوخية #الملوخية #ملوخية_باللحم #ملوخيه #ملوخيه_بالدجاج #ايدام #اكلات #اكلات_سهله #اكلات_صحيه #طبخ #طبخات #طبخات_سهله

comment 79 star 687 2 weeks ago

اسعد الله اوقاتكم بكل خير..
ـــــــــــــــــــــــ
لا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹
ــــــــــــــــــــــــ
حرك الصورة علشان تشوف الطريقة كامله.
ــــــــــــــــــــــــ
.
#شباتي #لذيذ و #سريع ..
المقادير:
كوبين دقيق ابيض
ثلاث ارباع كوب ماء دافي
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر
الطريقة:
نضع الملح والسكر على الدقيق ونخلطها قليل ثم نضيف الماء بالتدريج نعجنها من سبع الى عشر دقائق
ثم نقسم الى اربع كور ونغرقها بالزيت ثم نريحها ربع ساعه
وبعدين ندهن اليد بزيت وكذلك العجينه ونفردها حتى تصبح عندنا عجينه رقيقة ونرش عليها زيت و كذلك دقيق ونطبقها مثل ما انا موضح وندهنا بالزيت ونريحها ربع ساعه
ثم نفردها وعلى الصاج الحامي نحط شويت زيت ونضع الشباتي واذا استوى يمكن تحشونه بيض او جبن او بدون حشوة مع كرك او شاهي وعليكم بالعافية🌹
.
.
.
.
#شباتي_وكرك #شباتي_و_كرك #شباتي_جبن #شباتي_هندي #شباتي_بالبيض #شباتي_بيض_جبن #اكلات_هندية #فطور #فطور_الصباح #فطور_خفيف #سندويشات #سندوتش #سندويش #سندويتشات #سندوشات

comment 182 star 3,643 2 weeks ago

اسعد الله اوقاتكم بكل خير..
ـــــــــــــــــــــــ
لا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹
ــــــــــــــــــــــــ
حرك الصورة علشان تشوف الطريقة كامله.
ــــــــــــــــــــــــ
.
خبز التميس مع فول سريع
المقادير:
كوبين ونص دقيق ابيض
نص كوب حليب دافي
نص كوب ماء دافي
رشة ملح
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة زيت
الطريقة:
نخلط الحليب مع السكر والخميرة ونريحها خمس دقائق حتى تتفاعل
ثم نخلط الملح مع الدقيق وبعدين نضيف الزيت و الخمير مع الحليب ونضيف الماء بالتدريج ونعجن تقريبا خمس دقائق حتى على عجينه لينه
وبعدين نريحها ساعه او اكثر حتى تتضاعف حجمها
ثم نقسمها قسمين ونفردها باليد بستخدام قليل زيت ونثقبها باطراف الاصابع
واللي بالجبن نحشيها جبن ويفضل شدر ونقفلها ونفردها ونثقبها كذلك باطراف الاصابع عاى خفيف
بعدين ندخلها فرن حااامي درجة حرارته ٥٠٠ف او ٢٥٠م من فوق وتحت تقريبا عشر دقايق وتكون جاهزة
وبعد ما نطلعها من الفرن يفضل اننا نغطيها بفوطة نضيفه علشان تلين معنا
وبالنسبة للفول:
انا استخدمت الجاهز بس حطيت بصل مع قليل زيت في القدر حتى تغير لونه ونزلت الفول عليه وخليت النار على هادية دقايق حتى يثقل شوي وحطيت عليه قليل كمون مطحون وزينته بقطع طماطم وجبن فيتا وزيت زيتون
وعليكم بالف عافية🌹
ــــــــــــــــــــــــ
.
.
.
.
#تميس #تميس_بالجبن #تميس_وفول #التميس #خبز #فول #طبخات_سهله #اكلات_صحيه #اكلات #طبخات

comment 93 star 1,722 3 weeks ago

اسعد الله اوقاتكم بكل خير..
ـــــــــــــــــــــــ
لا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹
ــــــــــــــــــــــــ
حرك الصورة علشان تشوف الطريقة كامله.
ــــــــــــــــــــــــ
.
دجاج مشوي في الفرن
.
المقادير والطريقة:
حبة دجاجة تقريبا ٦٠٠ غرام
نتبلة بـ ( ملعقة كبيرة خل ، ملعقة كبيرة كاتشب ، ملعقة كبيرة زيت زيتون هذه الاساسية واما البهارات تقدرون تعدلون عليها على كيفيكم بالنسبة لي حطية
بابريكا وبودرة الزنجبيل و بودرة الثوم وبودرة البصل وكركم وكمون ورشه خفيفة قرفة و فلفل اسود ورشة ملح )
ونخلطه ثم نتبل بها الدجاجة ونريحها اذا عندنا وقت ثم ندخلها الفرن على حرارة ٣٥٠ف او ١٨٠م من فوق وتحت مدة تقريبا ٤٥ دقيقة بس بعد ٣٠ دقيقة نسقي الدجاجة بالمراق اللي طلع منها كل خمس او ثلاث دقايق علشان تكون الدجاجة طرية وكذلك يعطيها لون حلو في التحمير..
وتقدم مع خبز او رز وعليكم بالف عافية🌹
.
.
.
. .
#دجاج_بالفرن #دجاج_مشوي #دجاج_فرن #صحي #دجاج_صحي #اكلات #اكلات_سريعه #اكلات_صحيه #اكلات_لذيذه #اكلات_سهله #اكلات_شهيه #دجاج #كبسةدجاج #كبسه_دجاج

comment 68 star 1,190 3 weeks ago

اسعد الله اوقاتكم بكل خير للناس الصحية اللي طلبوني فطائر سويت لكم اليوم هذه الفطائر واتمنى تعجبكم...
ـــــــــــــــــــــــ
لا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹
ــــــــــــــــــــــــ
حرك الصورة علشان تشوف الطريقة كامله.
ــــــــــــــــــــــــ
.
فطائر صحية
.
المقادير:
كوب دقيق ابيض
كوب دقيق اسمر او بر
كوب الا ربع ماء
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة ونص صغيرة خميرة
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقتين كبار زيت زيتون
بياض بيضة واحدة
رشة ولح
ملعقة صغيرة زعتر ناشف ( اختياري )
نص ملعقة صغيرة بودرة ثوم ( اختياري )
الطريقة:
نخلط السكر مع الماء والخميرة ونتركها خمس دقائق تتفاعل ثم
نخلط المواد الجافة ( الدقيق الحليب والملح ) نخلطها ثم نضع بياض البيضة والزيت والخميرة مع الماء ونعجنها بالملعقة في البداية حتى تختلط المكونات ثم نعجنها باليد حتى نصبح على عجينة لينه تلزق باليد خفيف ثم نريحها تتخمر نص ساعه او ٤٠ دقيقة ثم نقسمها ونفردها لكن لا تخلونها نحيفه خلو سمكها متوسط ونشكلها على حسب ما تحبون.
بالنسبة لي حشيتها بيض مع جبن ولبنة وزعتر و حشوة البيتزا
ثم ندخلها الفرن من فوق وتحت على حرارة ٣٥٠ف او ١٨٠م حتى تستوي..
بالعافية عليكم..
.
.
.
.
#اكلات_صحيه #فطائر #فطاير_صحيه #طبخات_سهله #طبخات_صحيه #طبخات #اكلات

comment 51 star 1,066 3 weeks ago

اسعد الله اوقاتكم بكل خير كثير طلبوا مني اسوي كوكيز وسويته اليوم لكم وان شاء الله يعجبكم..
ـــــــــــــــــــــــ
ولا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹
ــــــــــــــــــــــــ
حرك الصورة علشان تشوف الطريقة كامله.
ــــــــــــــــــــــــ
.
كوكيز هش ولذيذ
.
المقادير:
نص كوب زبدة (١١٣ جرام ) بدرجة حرارة الغرفة
نص كوب سكر ابيض
نص كوب سكر بني
بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة فانيليا
المواد الجافة:
كوب وربع دقيق ابيض
ملعقة كبيرة نشاء ( دقيق الذرة )
نص ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب ونص حبيبات شكولاته
الطريقة:
نخلط الزبدة مع السكر حتى تتجانس ثم نضع البيضة والفانيليا ونخلط حتى تتجانس
ثم ننخل المواد الجافة ونخلطها حتى تتجانس ونضيف حبيبات الشوكلاته ونخلط خفيف وندخلها الثلاجه عشر دقائق
ثم نكورها واذا حابين تحشونها وندخلها الثلاجة ساعه حتى تتماسك ثم ندخلها الفرن على حرارة ٣٧٥ف او ١٨٥م من فوق وتحت مدة ٩ دقائق فقط
وخلوه يبرد قبل لا تحركونه علشان ما يتكسر معكم ويقدم بالعافية 🌹
.
.
.
#كوكيز #كوكيز_محشي

comment 156 star 2,058 4 weeks ago

الله يسعدكم في الدارين ويحقق امانيكم وييسر اموركم يارب..
كثير طلبوني شي صحي واليوم سويت لكم خبز صحي وهش ولذيذ..
ـــــــــــــــــــــــــــ
لا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹
ــــــــــــــــــــــــــــــــ
حرك الصورة علشان تشوف الطريقة كامله.
ـــــــــــــــــــــــــــــ
.
خبز صحي( الكمية قليلة ) .
المقادير:
كوب ونص دقيق بر
ملعقة كبير حليب بودرة
رشة ملح
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
كوب الاربع ماء ويمكن تحتاجون اقل او اكثر على حسب نوع الدقيق
الطريقة:
نضع الحليب والخميرة والملح على الدقيق ونخلطها
ثم الزيت ونضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تتكون عندنا عجينه شبه لينه تلزق باليد خفيف مره
ثم نريحها حتى تتخمر يمكن اربعين دقيقة
ثم نقسمها الى ثلاث كور و نفردها على نخالة او دقيق ونخليها ترتاح تقريبا عشر دقائق
وبعدين على صاج حامي نضع او وحده فردناها
ونخليها حتى تتحمر من اسفل وتبدا تنتفخ قليل ثم ندخلها الفرن بس لازم يكون الفرن مشغلينه من قبل ربع ساعه على اعلى حرارة من فوق علشان تنتفخ معنا و تجلس في الفرن اقل من دقيقة وتكون جاهزة
ـــــــــــــــــــــــــــــ
وعليكم بالف عافية 🌹
.
.
.
#خبز #خبز_هش #خبز_صحي #خبز_لذيذ #خبز_تنور #خبزة #خبز_عروق #خبز_هش #خبز_عربي #خبز_خمير #food #foodphotography #foodporn #foodie #foodgasm #foodblogger

comment 123 star 1,588 4 weeks ago