Loading...
 

global_chef_

الشيف العالمي👨🏻‍🍳 وصفات من كل بلد بطريقة سهلة ولذيذة . من🇸🇦 وادرس في🇺🇸 . . . . لا احلل نقل الوصفه بدون ذكر المصدر https://youtu.be/jifZnuFQG3s
150 posts
70,182 followers
70 following

الله يسعدكم و يبارك في اوقاتكم واعماركم..
ـــــــــــــــــــــــ
لا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹
ــــــــــــــــــــــــ
حرك الصورة علشان تشوف الطريقة كامله.
ــــــــــــــــــــــــ
فطائر سريعة بدون فرن
المقادير:
كوبين دقيق ( طحين ) ابيض او بر مع ابيض اللي تحبون
رشة ملح
ملعقتين كبار زيت زيتون او اي زيت
ثلاث ارباع كوب ماء دافئ
ــــــــــــــــــــــــ
لدهن الوجه والعجينه نحتاج
٥٠ جرام زبدة او زيت
ــــــــــــــــــــــــ
وللحشوه:
اي جبن ترغبون انا حشيتها بجبن ابيض مع زعتر
وجبن شيدر مع موزريلا
الطريقة:
نخلط الدقيق مع الملح والزيت والماء ونعجنها تقريبا عشر دقائق علشان تضبط معنا لان كثرة العجن تفعل الغولاتين في الدقيق
ثم نقسمها الى كور تقريبا ثمان كور ونريحها نص ساعه علشان تكون سهله معنا في الفرد..
ثم نفردها على دقيق بشكل مسطيل رقيقة ونمسحها بقليل زبدة ثم نطبق الاطراف مثل ما صورتها لكم ونحشيها بالحشوة اللي ترغبون وندهن الاطراف بقليل ماء ونطبقها ونضغط في الاطراف علشان ما تنفك معنا وتكون جاهزة للصاج...
على صاج حامي والنار بين الهادية والمتوسطة نضع قليل زبدة ثم نضع الفطائر وندهنا من فوق بزبدة ونقلبها حتى تتحمر وتقدم بالف صحه وهنا..
.
.
.
.

#لحم_بعجين
#فطاير #فطاير_جبن #فطاير_مشكله #فطاير_منوعه_بجبنة_محمرة_بلحمة_بيتزا_فطيرة #فطاير_لحم #فطاير_دجاج #فطاير_منوعه #فطاير_تقديم #فطايري #فطاير_سبانخ #فطاير_البرك_التركيه #فطاير_تركيه #فطاير_تركية #فطائر_جبن #فطائر_مشكله #فطائر_منوعة #فطائر_تركية #فطائر_هشة #فطائري #foodphotography #amazing #foodporn #food #foodlover #foodstagram #foodie #foodies #sweet #sweets

comment 107 star 1,017 21 hours ago

اسعد الله اوقاتكم بكل خير..
ـــــــــــــــــــــــــ
لا تحرمونا من دعمكم وتفاعلكم المعتاد..
ـــــــــــــــــــــــــ
حرك الصورة علشان تشوف الطريقة كاملة
ـــــــــــــــــــــــــ
طبقنا اليوم طبق شعبي صحي ولذيذ..
طبعا له مسميات كثير منها..
قرص معروك او قرص مفروك او مفتوت..
ـــــــــــــــــــــــــ
المقادير:
كوبين دقيق ( طحين ) بر ( اسمر )
كوب وثلاثة ارباع ماء دافئ
رشة ملح
ملعقة صغيرة خميرة
سمن او زبدة مقشدة
تمر او عسل
الطريقة:
نضع الملح والخميرة على الدقيق ونخلطها ثم نضع الماء ونعجنها حتى تصبح عندنا عجينه لينه فيها قليل ماء
ثم نريحها ٤٠ دقيقة تقريبا تتخمر
ثم على صاج حامي مدهون بقليل زيت نضع جزء من العجينة ونفردها بقليل ماء
نخليها تقريبا دقيقة على نار متوسطة حتى تنشف تقريبا ثم ندخلها الفرن يكون مشغل من اعلى على اعلى حرارة حتى يتقمر او يستوي ولت يطول في الفرن علشان ما يصير قاصي..
العجينه تسوي تقريبا ثلاثة حبات خبز ..
ثم نقطعه قطع صغيرة ونضع عليه سمن او زبدة مقشدة حسب المقدار اللي ترغبون
وكذلك نحط عليه تمره او عسل على حسب رغبتكم في الحلى..
ونعركه باليد وهو حار علشان يتجانس افضل واذا حابين يمكنكم استخدام محضرت الطعام ويقدم بالعافية..
.
.
.
.
.
#قرص #قرص_مدقوق #معروك #مفتوت #عريكه #عريكة #عريكه_جنوبيه_بالتمر_والسمن_والعسل #عريكه_جنوبيه #عريكه_وسمن #عريكة_جنوبية #عريكة_الجنوب #اكلات #اكلات_لذيذه #اكلات_سهله #اكلات_شعبيه
#food #foodporn #foodie #foodie #foodgasm #foodphotography #foods #foodies #foodblogger #foodblogger #foodlover #foodpics #foodpic

comment 91 star 786 Yesterday

رجعنا لكم بعد انقطاع الاجازة..
.
وطبقنا اليوم #رز_صياديه مع سمك فيليه في الفرن.. سريع ولذيذ
.
حرك الصورة علشان تشوف الطريقة .
الطريقة والمقادير:
حبتين بصل متوسطة مفرومه ناعم نحطها في القدر مع شوية زيت على نار بين المتوسطه والعاليه حتى يصبح لونه بني ثم نهدي النار ونحرك باستمرار حتى نوصل للون الغامق ثم نضيف الماء ونخليه يطبخ خمس دقائق ثم نضيف شوية بهارات مشكلة مع شوية ملح واذا حابين تصفون البصل هذا شي راجع لكم
ثم نضيف الرز البسمتي المنقوع في ماء دافي نص ساعه (انا حطيت كوب رز )ونخلي النار على عالية حتى يبدا ينشف من الماء ونغطي قدر الضغط ونخفض النار على اقل شي حتى ما ينحرق عليكم ونخلية تقريبا من ١٠ الى ١٢ دقيقة ويكون جاهز..
——————
بالنسبة للسمك الفيلية:
ننتبله بزيت وملح واي بهار مشكل وشوية صلصة طماطم ونحطها في الصينية وندخله الفرن على حرارة ٣٧٥ف من فوق وتحت مدة ٢٠ دقية ويكون جاهز..
_________________
الصوص عبارة عن:
كوب زبادي فص او اثنين ثوم عصرة نص ليمونه وشوية كزبرة ونخلطها وتكون جاهزة.
——————
بالف صحه وهنا 🌹
.
.
.
.
.
.
.
#كبسه #كبسه_دجاج #كبسه_سعوديه #كبسة #كبسة_دجاج #كبسة_سعودية #كبسةدجاج #مجبوس #مجبوس_دجاج #مجبوس_دياي #اكلات_لذيذه #اكلاتي #طبخات #طبخات_سهله #طبخاتي #food #foodphotography #foodporn #foodie #foodstagram #foodlover #foods #foodblogger

comment 90 star 1,031 3 days ago

الله يسعدكم و يبارك في اوقاتكم واعماركم..
ـــــــــــــــــــــــ
لا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹
ــــــــــــــــــــــــ
حرك الصورة علشان تشوف الطريقة كامله.
ــــــــــــــــــــــــ
.
كيكة فخمة وسريعة
.
المقادير:
علبة كيكة شوكلاته جاهزة
علبة قشطة
ضرف دريم ويب
ملعقة كبيرة نسكافية
ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
نص كوب حليب سائل ويمكن تحتاجون ربع كوب زيادة
الطريقة:
نسوي الكيكة مثل ما هو مكتوب عليها وندخلها الفرن حتى تستوي ثم نفرغ من الداخل لكن نخلي الاطراف مانشيل منها شي وكذلك من تحت ما نشيلها ونخذ فقط ربع الطبقة العلوية ثم نضع الكيك اللي اخذناه من الداخل ونضع في الخلاط مع المكونات الباقية ونخلطها ثم نرجعها على الكيكة ونزينها باي شي انا زينتها ببسكوت فليك حطيت اربع حبات وانتم زينوها باللي تحبون ثم ندخلها الثلاجه حتى تجمد الطبقة السائلة تقريبا ساعتين.. ــــــــــــــــــــــــ
وعليكم بالعافية
.
.
. .
#كيكة_تمر #كيكة_التمر_بالتوفي #كيكة #كيكة_التمر_الملكيه #كيكه_التمر #كيكه #كيك #كيكة_التمر #كيكة_ملكة #طبخات #foodblogger #foods #foodie #foodporn #food #foodphotography #sweet

comment 142 star 1,908 last month

اسعد الله أوقاتكم وجعل السعادة ما تفارق محياكم..
ـــــــــــــــــــــــ
ولا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹
ــــــــــــــــــــــــ
حرك الصورة علشان تشوف الطريقة كامله.
ــــــــــــــــــــــــ
.
كيكة التمر بصوص الكراميل 👌
.
المقادير
كوبين دقيق ( طحين ) ابيض منخول
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقتين صغار قرفة مطحونه
ملعقة صغيرة هيل مطحون
ربع ملعقة نسكافه ( قهوة سريعة التحضير )
كوب الا ربع سكر
نص كوب زبدة سايحه
نص كوب زيت
بيضتين بحرارة الغرفة
ملعقة صغيرة فانيليا
٢٠ حبة تمر خلاص مع كوب ماء حار
علبة قشطة
الطريقة:
قبل ما نبدا بالتحضير نشعل الفرن على حرارة ١٨٠م اذا الفرن حرارة قويه من تحت وبعد ما تستوي نشعله من فوق واذا كهربه نشعله من فوق وتحت
ثم نبدأ في تحضير الكيكة..
نخلط الزبدة والزيت والسكر حتى يمتزجوا ويصير لونها يميل للابيض ثم نضيف البيض والفانيليا ونخط قليل ثم نضيف القشطة ونخلط قليل ثم نضيف البهارات ونضيف الدقيق عليه البيكنج بودر بالتدريج ونخلط واذا اختلط الدقيق نضيف التمر مع ماء النقع بالتدريج ونخلط ثم في صينية مدهونه بزيت ومرشوشة بالدقيق علشان تطلع معنا الكيكة بسهولة نضع الخليط ونضربه في الارض قليل علشان نتخلص من الهواء الي بالداخل وندخلها الفرن تقريبا ٤٥ دقيقة وتكون جاهزة..
——————
صوص الكراميل بالتمر:
المقادير:
ثلاث ارباع كوب سكر
ربع كوب ماء
علبة قشطة بدرجة حرارة الغرفه
خمس حبات تمر خلاص عليها ربع كوب ماء حار
نص كوب كريمة طبخ
ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة:
نضع السكر والماء على النار ونخليه حتى يغلي ثم يبدا يثقل ونحركه قليل واذا بدا لونه يتغير نضع عليه القشطة ونحرك قليل ونضيف التمر مع ماء النقع ونحركه قليل ثم نضيف الزبدة ونحركها قليل وفي الاخير نضيف الكريمة ونحركه قليل ويكون جاهز
____________
وبالف صحه وهنا 🌹
.
.
.
#كيكة_تمر #كيكة_التمر_بالتوفي #كيكة #كيكة_التمر_الملكيه #كيكه_التمر #كيكه #كيك #كيكة_التمر #كيكة_ملكة #طبخات #foodblogger #foods #foodie #foodporn #food #foodphotography #sweet

comment 173 star 2,013 last month

الله يجعل السعادة ما تفارقكم وييسر اموركم..
ـــــــــــــــــــــــــ
لا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹
ـــــــــــــــــــــــــــــ
حرك الصورة علشان تشوف الطريقة كامله.
ـــــــــــــــــــــــــ
.
كباب لحم حرااق ♨️
.
المقادير والطريقة:
كيلو لحم مفروم
نتبلها بـ
ملعقة صغيرة من ( فلفل اسود .. كمون .. ملح )
نص ملعقة صغيرة من فلفل مجروش أحمر
حبة صغيرة فلفل رومي مطحونه ناعم بدون مويته
حبه بصل وسط مطحون بدون ماء البصل
فصين ثوم مهروس
ملعقة وسط من معجون الكاري mf
•بعد ما نخلط كل البهارات والبصل والفلفل نحطه في الفريزير ساعه تقريبا ثم نشكها في اعواد خشب منقعينها في ماء تقريبا ساعه علشان ما تنحرق معنى على النار لكن اذا حطينها في اعواد وقت الشوي لازم نحطها على شبك شوي لان الكباب ما راح يثبت على الاعواد لكن لو عندكم سيخ الشوي العريض تثبت اكثر
ثم نشويها سواء على الجمر او على صاج او في الفرن وما يطول على النار لانه يستوي بسرعه وبالف صحه وهنا..
ـــــــــــــــــــــــ
.
.
.
.
#كباب #كباب_لحم #مشاوي #مشوي #مشويات #مشويات_مشكله #شوي #دجاج #طبخ #طبخات #اكلات #اكلات_لذيذه

comment 119 star 2,188 last month

الله ينور دروبكم ويسمح اموركم... ـــــــــــــــــــــــــ
لا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹
ـــــــــــــــــــــــــــــ
حرك الصورة علشان تشوف الطريقة كامله.
ـــــــــــــــــــــــــ
.
تكه لحم
.
المقادير والطريقة:
كيلو لحم من لحم الظهر أو الفيلية مينيون أو البيف تندرليون لانها تكون طرية في الشوي مقطع مكبات
نتبلها بـ
ملعقة صغيرة من البهارات التالية
( ليمون اسود مطحون .. كمون .. ملح )
نص ملعقه صغيرة من فلفل اسود
بصل متوسطة مفروم
ملعقتين الى ثلاث كبار زبادي
ملعقتين كبار صويا حلوه
ملعقتين كبار زيت
ملعقة كبيرة معجون طماطم
عصير ليمونتين او ثلاث
• بعد ما نتبلها نريحها ساعه او اكثر ثم نشكها في اعواد خشب منقعينها في ماء تقريبا ساعه علشان ما تنحرق معنى على النار
ثم نشويها سواء على الجمر او على صاج او في الفرن وبالف صحه وهنا..
ـــــــــــــــــــــــ
.
.
.
. .
#تكه_لحم #تكه #مشاوي #مشوي #مشويات #مشويات_مشكله #شوي #دجاج #طبخ #طبخات #اكلات #اكلات_لذيذه

comment 86 star 1,506 last month

الله يوفقكم ويجعل ايامكم دايم سعادة..
ــــــــــــــــــــــ
لا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹
ـــــــــــــــــــــــ
حرك الصورة علشان تشوف الطريقة كامله.
ـــــــــــــــــــــــ
.
شيش طاووق
.
المقادير والطريقة:
كيلو صدور دجاج مقطع مكبات
نتبلها بـ
ملعقة صغيرة من البهارات التالية
( ليمون اسود مطحون .. كمون .. ملح )
نص ملعقه صغيرة من ( فلفل اسود .. كركم )
بصل متوسطة مفروم
ملعقتين الى ثلاث كبار زبادي
ملعقتين كبار كاتشب
ملعقتين كبار زيت
قليل لون الزعفران ( اختياري )
• بعد ما نتبلها نريحها قليل ثم نقطع مكعبات كبار من البصل والطماطم والفلفل الاخضر ونشك الدجاج وفي اعواد خشب منقعينها في ماء تقريبا ساعه علشان ما تنحرق معنى على النار وندخل الدجاج مع البصل والطماطم والفلفل..
ثم نشويها سواء على الجمر او على صاج او في الفرن وبالف صحه وهنا..
ـــــــــــــــــــــــ
.
.
.
.
#شيش_طاووق #مشاوي #مشوي #مشويات #مشويات_مشكله #شوي #دجاج #طبخ #طبخات #اكلات #اكلات_لذيذه

comment 116 star 1,746 last month

الله يسعدكم و يبارك في اوقاتكم واعماركم..
ـــــــــــــــــــــــ
لا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹
ــــــــــــــــــــــــ
حرك الصورة علشان تشوف الطريقة كامله.
ــــــــــــــــــــــــ
.
حلى الرمان
.
المقادير:
الطبقة الاولى:
كيك شوكلاته او اي نوع كيك جاهز تحبون
الطبقة الثانية:
ثلاث اضرف دريم ويب
ثلاث اضرف كريمه
ثلاثة قشطة
كوب وثلث حليب
١٢ حبة جبنة كيري او ما يعادلها جبنة كريمي تقريبا ( ٢١٦ جرام )
الطبقة الثالثة
كوب ونص مركز شراب التوت
ونص كوب ماء
اربع ملاعق كبار نشاء ( دقيق الذرة )
ثلاث حبات رمان صغيرة
الطريقة:
نقطع الكيك شرايح ونصفها في الصينية
ثم نخلط جميع مقادير الطبقة الثانية حتى تتجانس وتختلط تمام ونضعها على طبقة الكيك وندخلها الثلاجه تقريبا ساعه او اكثر حتى تجمد او الفريزر تقريبا نص ساعه
اما الطبقة الثالثة نضع شراب التوت مع الماء والنشاء ونخلطها ثم نضعها على نار بين الهادية والوسط تقريبا من خمس الى سبع دقائق حتى تثقل ثم نخليها حتى تفتر وتنخفض حرارتها ثم نضع حبات الرمان على الطبقة الثانية ونوزعه بالتساوي ثم نصب خليط التوت ونساويه وندخله الثلاجه تقريبا اربع ساعات او الى ان تجمد الطبقات
وتقدرون تحطون جلي علشان تجمد الطبقة الاخيرة
ــــــــــــــــــــــــ
ملاحظة:
•اذا الرمان مو متوفر تقدرون تحطون اي فواكة واستخدموا عصيرها بدل شراب التوت وتضبط.
• واذا مو متوفر اي فاكه استخدموا اي جلي او عصير مع نشاء وخلوه الطبقة الاخيرة.
•اذا حابينه يكون ارتب في التقديم حطوه في اكواب او كاسات
ــــــــــــــــــــــــ
وعليكم بالف صحه وهنا 🌹
.
.
. .
.
#حلى #حلى_سهل #حلى_قهوه #حلى_كاسات #حلى_سريع #حلى_منزلي #حلى_الرمان

comment 289 star 3,319 last month

الله يسعدكم و يبارك في اوقاتكم واعماركم..
ـــــــــــــــــــــــ
لا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹
ــــــــــــــــــــــــ
حرك الصورة علشان تشوف الطريقة كامله.
ــــــــــــــــــــــــ
.
السمن
.
المقادير:
نص كيلو زبدة
البهارات عبارة عن ربع ملعقة شاهي من ( الكركم ، الزعتر ، حلبة مطحونه ، كمون حب )
رشة ملح
الطريقة:
نضع الزبدة في قدر على نار هادية ضروري مدة عشر دقائق تقريبا حتى تذوب وتبدأ تغلي على خفيف ثم في مقلاه نحمس الحلبة والكمون حمس خفيف حتى تطلع ريحتها ونضعها على الزبدة مع باقي البهارات والملح ونخليها على نار هادي ويمكن نرفع النار قليل فقط ونخليها حتى يفصل السمن مثل ما بين لكم في الفيديو ويأخذ تقريبا ٢٥ دقيقة وبعدها نخليه حتى يبرد ثم نصفيه في برطمان زجاج ويجلس في الثلاجه كم شهر عادي
ــــــــــــــــــــــــ
ملاحظة:
اذا زودتوا الكمية تأخذ وقت اكثر فعادي لو رفعتوا النار بين الوسط والهادي وخاصة اذا كانت الكمية كيلوين أو اكثر.
ــــــــــــــــــــــــ
وبالعافية عليكم 🌹
.
.
. .
.
.
#السمن #السمن_البلدي #السمن_الجنوبي #السمن_البري #الدهن_العداني #طبخ #طبخاتي #شعبي #شعبيات #مراصيع #مراصيع_بالعسل_وبالزبده #طبخ_شعبي #زبدة #الذوبه #عسل #مصابيب #مصابيب_بالعسل_والسمن #عريكه #عريكه_جنوبيه_بالتمر_والسمن_والعسل #عريكه_وسمن #عريكة #عريكة_بالسمن_والعسل

comment 164 star 1,456 last month

الله يسعدكم ويحقق امانيكم ..
ـــــــــــــــــــــــ
لا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹
ــــــــــــــــــــــــ
حرك الصورة علشان تشوف الطريقة كامله.
ــــــــــــــــــــــــ
.
زنجر دجاج سريع ولذيذ
.
المقادير:
صدر جاج
و للتتبيلة :
ربع ملعقة من البهارات التالية ( ثوم بودر. زنجيبل بودر. فلفل اسود. بابريكا )
شوية شطة
تقريبا ملعقة كبيرة زيت
وملعقة كبيرة خل ابيض
رشة ملح
للطبقة الخارجية نحتاج
بيضة مع شوية حليب
دقيق او بقسماط
وفي النهاية نحتاج:
جبن و اي صوص انتم حابين

الطريقة:
نشرح صدر الدجاجه قسمين او ثلاثة على حسب حجم الصدر ثم نخلط البهارات مع الزيت والخل والملح والشطة ونتبل فيها الدجاج ثم نغمسة في خليط البيض مع الحليب ثم نضعه في الدقيق او البقسماط
وبعدها نضعه في زيت حامي على درجة حرارة اقل من الوسط نضع الدجاج ونخليه حتى يستوي وما ياخذ وقت طويل تقريبا من ثلاث الى اربع دقائق ويكون جاهز
ثم نطلعه من الزيت على ورق مطبخ علشان نتخلص من الزيت الزائد
بعدها نضع الصدر على صينيه ونضع عليه الجبن اي نوع تحبون وندخله الفرن من اعلى فقط حتى يذوب الجبن
وبالنسبه للخبز اللي بنضع فيه الدجاج يفضل ندهنه بقليل زبدة ونحمصه شوي على الصاج علشان يعطينا قرمشة حلوه
وبعد مانطلع الدجاج من الفرن نضع على الخبز اي صوص انتم حابين ثم نضع الدجاج ونضع سلطة او خس او اي شي تحبون ويقدم بالعافية
ــــــــــــــــــــــــ
وبالف صحه وهنا 🌹
.
.
.
.
.
.
#لحم_بعجين
#فطاير #فطاير_جبن #فطاير_مشكله #فطاير_منوعه_بجبنة_محمرة_بلحمة_بيتزا_فطيرة #فطاير_لحم #فطاير_دجاج #فطاير_منوعه #فطاير_تقديم #فطايري #فطاير_سبانخ #فطاير_البرك_التركيه #فطاير_تركيه #فطاير_تركية #فطائر_جبن #فطائر_مشكله #فطائر_منوعة #فطائر_تركية #فطائر_هشة #فطائري #foodphotography #amazing #foodporn #food #foodlover #foodstagram #foodie #foodies #sweet #sweets

comment 82 star 1,699 last month