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Dopo la torta gelato della nonna ( la prima)
ecco la cheesecake della nonna😍
con crema e pinoli, cremosa, delicata e facilissima da preparare
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comment 67 star 2,467 August 2019

Se siete ancora indecisi per il dolce di ferragosto io vi propongo questo! goloso, supercalorico ( ma domani è festa non ci pensate) veloce, senza cottura e cremoso!
tiramisu' cocco e nutella!😋🥰❤❤❤
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comment 49 star 5,171 August 2019

Tiramisu' della nonna con crema e pinoli
un dolce fresco, facilissimo e troppo goloso!
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comment 44 star 3,338 June 2019

Alzi la mano chi in questo momento vorrebbe mordere un bombolone e sporcarsi la faccia di crema!
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bombe con crema diplomatica 😋😋😋
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comment 103 star 5,034 March 2019

Lo ammetto, non ne posso più di dolci freddi, quando fa caldo sono pratici è vero, ma preferisco le crostate, i ciambelloni soffici e le classiche torte di mele,
questa crostata è favolosa, pasta frolla al cacao, crema di ricotta e marmellata...
😻❤🤩🥰😋
crostata al cacao con ricotta e marmellata!
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comment 61 star 4,999 August 2019

Rotolini di cheesecake ricetta veloce! direi una bomba! si lo so, una bomba di calorie, immaginate cosa voglia dire addentare uno di questi!
🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️
trovate la ricetta nelle stories o su @valecucinaefantasia , cliccate sul link azzurro dove c'è scritto 👉le mie ricette, nel blog cercate la lente 🔎e scrivete il nome della ricetta 🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔹️ ingredienti

3 fette pane per tramezzini (quelle lunghe senza crosta)
100 g formaggio cremoso a piacere (io ho usato il mascarpone)
50 ml zucchero semolato
q.b. nutella®
q.b. zucchero semolato (per la copertura)
q.b. burro (per la cottura)

preparazione

mettere le fette di pane su un piano da lavoro e con il mattarello assottigliarle leggermente e tagliarle in 6 quadrati.

in una ciotola amalgamare il formaggio cremoso con lo zucchero.
spalmare ogni fetta di pane con la crema al formaggio, al centro mettere un cucchiaino di nutella ed arrotolare.

far sciogliere il burro e versarlo in un piatto, in un altro piatto preparare lo zucchero semolato per la copertura dei rotolini di cheesecake.

passarli prima nel burro fuso e poi nello zucchero.

in una padella sciogliere poco burro e quando sarà sciolto e ben caldo, aggiungere i rotolini.

farli dorare a calore moderato aiutandovi con due forchette per girarli, ci vorranno pochi minuti, fate attenzione per lo zucchero tende a caramellare in fretta e a bruciare.

i rotolini di cheesecake ricetta con nutella e mascarpone sono pronti! sono ottimi caldi e freddi, ma io vi consiglio di gustarli caldi con tutto il ripieno cremoso che vi sporcherà la bocca! 🔸️🔹️🔹️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️
non dimenticate di seguirmi!
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@valecucinaefantasia 🔸️🔹️🔹️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️
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comment 63 star 5,201 December 2019

Rotolini di cheesecake ricetta veloce! direi una bomba! si lo so, una bomba di calorie, immaginate cosa voglia dire addentare uno di questi!
🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️
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3 fette pane per tramezzini (quelle lunghe senza crosta)
100 g formaggio cremoso a piacere (io ho usato il mascarpone)
50 ml zucchero semolato
q.b. nutella®
q.b. zucchero semolato (per la copertura)
q.b. burro (per la cottura)

preparazione

mettere le fette di pane su un piano da lavoro e con il mattarello assottigliarle leggermente e tagliarle in 6 quadrati.

in una ciotola amalgamare il formaggio cremoso con lo zucchero.
spalmare ogni fetta di pane con la crema al formaggio, al centro mettere un cucchiaino di nutella ed arrotolare.

far sciogliere il burro e versarlo in un piatto, in un altro piatto preparare lo zucchero semolato per la copertura dei rotolini di cheesecake.

passarli prima nel burro fuso e poi nello zucchero.

in una padella sciogliere poco burro e quando sarà sciolto e ben caldo, aggiungere i rotolini.

farli dorare a calore moderato aiutandovi con due forchette per girarli, ci vorranno pochi minuti, fate attenzione per lo zucchero tende a caramellare in fretta e a bruciare.

i rotolini di cheesecake ricetta con nutella e mascarpone sono pronti! sono ottimi caldi e freddi, ma io vi consiglio di gustarli caldi con tutto il ripieno cremoso che vi sporcherà la bocca! 🔸️🔹️🔹️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️
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comment 80 star 6,754 September 2019

Idea per la colazione di domani! o se volete anche un peccato di gola dopo cena eh? tanto ci vogliono 5 minuti per preparare i rotolini di cheesecake 😋🤤🤤🤤
🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
#cucina #foodstyling #instagood #foodblogger #homemade #ricetta #valecucinaefantasia #igers #igersitalia #foodie #firstpost #cheesecake #dolcefacile #colazione #yummy

comment 96 star 5,904 August 2019

Cheesecake cocco e nutella!
una golosità unica! senza cottura e facilissima! lo so che avete l'acquolina in bocca, vi vedo!😱🤭🤤🤤🤤🤤🤤
🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
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comment 48 star 2,839 August 2019

Tiramisù della nonna
velocissimo! con pinoli e crema pasticcera 😍
trovate la ricetta nelle storie o su @valecucinaefantasia 🔹🔸🔹🔸🔹🔸
per la crema pasticcera

mettere a scaldare il latte a calore moderato.
in una ciotola mescolare le uova con lo zucchero, unire la farina o amido di mais e versare il composto nel latte caldo, mescolare continuamente fin quando la crema non diventa densa. le dosi della crema le trovate nel link che vi ho messo tra gli ingredienti.

per la crema al mascarpone

togliere il mascarpone dal frigorifero almeno 30 minuti prima di utilizzarlo, metterlo in una ciotola insieme allo zucchero a velo e ammorbidirlo con un cucchiaio o una spatola.

quando il mascarpone sarà morbido, unire la crema pasticcera e mescolare energicamente con una frusta.

per il tiramisu della nonna
inzuppare i savoiardi nel latte, fare uno strato di biscotti in un vassoio o contenitore, versare sui biscotti la crema, livellare e ricoprire con un altro strato di savoiardi inzuppati.

terminare il dolce con uno strato di crema e una manciata di pinoli.

mettere il tiramisu della nonna in frigorifero per almeno 2 ore prima di gustarlo.
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
#valecucinaefantasia #dolce #tortadellanonna #igers #bake #foodie #tiramisu

comment 18 star 909 2 days ago

Timballo di riso al forno
ricco, filante e dentro ci trovate praticamente di tutto 😅
😻😻😻
trovate la ricette nelle mie storie o su @valecucinaefantasia
ingredienti per 4 persone

250 griso (arborio o carnaroli)
200 gpassata di pomodoro
200 gcarne macinata
1cipolle
1carote
1 costasedano
30 gburro
q.b.parmigiano reggiano dop
q.b.olio extravergine d’oliva
per il condimento
150 gpiselli surgelati
100 g formaggio (potete scegliere tra: provola, emmental, mozzarella ecc)
150 g besciamella
q.b.prosciutto cotto (a dadini)
1uovo
q.b.burro
q.b.parmigiano reggiano dop

procedimento

per prima cosa dovete preparare il risotto che ci servirà come base del timballo di riso : in una casseruola fate dorare la carota, il sedano e la cipolla tritate finemente insieme all’olio, unite il macinato e lasciatelo cuocere a fiamma vivace, se volete potete sfumare con del vino, (io non posso perché mia figlia è allergica). unite la passata di pomodoro, salate e lasciate insaporire, unite il riso e mescolate aggiungendo dei mestoli di brodo fino a cottura, ci vorranno circa 18/20 minuti, mantecate con burro e parmigiano e lasciatelo raffreddare.

mettete il riso in una ciotola, aggiungete l’uovo e mescolate, unite i piselli precedentemente sbollentati, il formaggio tagliato a pezzi ed il prosciutto cotto a dadini, aggiungete metà besciamella e mescolate benissimo il composto del timballo di riso.

imburrate una pirofila, versate il riso e completate in superficie con la restante besciamella, qualche fiocchetto di burro ed una spolverata di parmigiano, fate cuocere il timballo di riso in forno statico a 200° per circa 20 minuti, o comunque fino a doratura. 🔹🔸🔹🔸🔹🔸
#valecucinaefantasia #primopost #igersitalia #igers #photooftheday #foodie #like4likes #pastafresca #primopiatto

comment 5 star 541 4 days ago

Bombe con crema al pistacchio al forno, senza burro e sono sofficissime! 😍😍🎉🎉🎉
trovate la ricetta dettagliata nelle stories o su @valecucinaefantasia 🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️ per il pan brioche senza burro

200 grammi di farina 00
200 grammi di farina manitoba ( se non la trovate potete sostituirla con la farina 0 o 00)
1 uovo intero
100 grammi di zucchero
8 grammi di lievito di birra secco
150 ml di latte tiepido
50 ml di olio di semi

per la crema pasticcera al pistacchio

3 tuorli
100 grammi di farina al pistacchio oppure pistacchi non salati
150 grammi di zucchero
50 grammi di amido di mais o farina 00
500 grammi di latte

per la superficie
1 tuorlo
granella di pistacchio
zucchero a velo

in una terrina capiente versare le 2 farine, mescolare ed aggiungere lo zucchero.
sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido, mescolare benissimo fino a completo scioglimento e unire il liquido alle farine, unire l’uovo e l’olio di semi, ed a questo punto mescolare con la mano e poi trasferire l’impasto su un piano da lavoro infarinato e lavorarlo per altri 20 minuti.

a questo punto, mettere l’impasto in una ciotola, coprirlo con un panno e farlo lievitare per circa 2 ore, il tempo di lievitazione può variare a seconda del calore che avete in casa.
quando il pan brioche sarà raddoppiato di volume, rivoltarlo su un piano da lavoro leggermente infarinato e stendere un cerchio dello spessore di mezzo centimetro.
con un coppa pasta fare dei cerchi e metterli su un leccarda foderata con della carta forno e lasciare lievitare le bombe coperte da un panno per 1 ora.
spennellare le bombe con il tuorlo e cuocerle in forno statico, preriscaldato a 180° per 20/25 minuti, per tempi e temperature regolarsi sempre con i propri forni.
quando saranno gonfie e dorate toglierle dal forno e farle raffreddare benissimo.
ora potete farcirle con la crema al pistacchio, io ho usato una sac a poche, ma potete anche essere pratici tagliarle a metà e spalmarle di crema.
🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️ .
#valecucinaefantasia #foodstyling #foodstagram #bakersofinstagram #phototoday #tasty #blog #cutie #cucina #foodie #firstpost #cucinaitaliana #cucinare #igers #igersitalia

comment 21 star 802 5 days ago

Godot: secondo te è viva?
grattastinchi:tranquillo... due zuccatine, un po di fusa, lei si scioglie, si alza e finalmente si mangia
g&g associazione felina 😑
❤️❤️❤️❤️❤️
#valecucinaefantasia #cat #catsofinstagram #catlovers #gatto #aspettandogodot #grattastinchi

comment 15 star 457 1 weeks ago

Rotolo mimosa al cioccolato
bellissimo e golosissimo!
😍😍😍😍😍
trovate la ricetta nelle storie o su @valecucinaefantasia 😊❤️❤️😊
#valecucinaefantasia #cioccolato #igers #foodie #bake #photooftheday #foodblogger #food #beautiful

comment 14 star 777 2 weeks ago

Ed ecco qui, il dolce di san valentino che ho preparato quest’anno per la mia dolce metà @turisca e per inviare un augurio virtuale alla mia meravigliosa mamma @teresagiarraffa che ieri è stato anche il giorno del suo compleanno!! ho optato per una ricetta di @giallozafferano che ho rivisitato un po’
certo, non è perfetta, ma fatta con il cuore 💖🥰🥰
“torta ricotta e nutella”
#sanvalentino#valentineday#tortaricottaenutella#giallozafferano#valecucinaefantasia#official_italian_food#food_instalove#bestar_italiaincucina#tagfooditalia#foodandsweetrepost#foodblogger#italianfoodphotography#ifpgallery#food_photography#dolce_salato_italiano#il_mio_piatto_migliore#cucinate_da_voi#incucinaconleinstamamme#bastachesiabuono#clickyourplate#lovebaking#ricettenuove#ricotta#nutella#chebontà#lemiedolcicreazioni#ledolcitentazioni#dolcidelizie#homemadecake#dolcifattiincasa

comment 1 star 46 2 weeks ago

Zeppole di san giuseppe al forno
ricetta supercollaudata! golose, profumate, cremosissime! 😍😍😍😍
trovate la ricetta dettagliata nelle stories o su @valecucinaefantasia
😍😍😍😍 ingredienti
per 6 zeppole grandi

150 ml di acqua
50 grammi di burro
75 grammi di farina 00
2 uova a temperatura ambiente
crema pasticcera q.b.
amarene q.b.

procedimento

mettere in un pentolino l’acqua insieme al burro.
quando il burro sarà completamente sciolto togliere la pentola dal fuoco e versare la farina in un colpo solo e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno.
rimettere la pentola sul fuoco e mescolare fin quando non avremo
ottenuto una palla che si stacca dalle pareti della pentola.

mettere il composto in una terrina e farlo raffreddare
usando le fruste elettriche, in questo modo si allargherà e faremo prima.
unire un uovo alla volta continuando a mescolare con le fruste elettriche.
quando avremo ottenuto un composto liscio e cremoso, l’impasto è pronto per realizzare i bignè.

mettere il composto in una sac a poche dal beccuccio a stella e molto largo.
fare sulla teglia rivestita di carta forno , delle spirali senza mai fermarvi, fare due strati uno sopra all’altro, in questo modo cresceranno in altezza e si gonfieranno.
mettere le zeppole in forno statico a 200° per i primi 10 minuti e poi abbassare a 180° per altri 20 minuti.

non aprite mai il forno durante la cottura altrimenti si appiattiranno.

quando saranno gonfie e dorate, lasciarle raffreddare completamente nel forno spento e con lo sportello leggermente aperto.
una volta fredde riempirle con la crema pasticcera e guarnire le zeppole di san giuseppe con un amarena ed una spolverata di zucchero a velo. 🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️ .
#valecucinaefantasia #foodstyling #foodstagram #bakersofinstagram #phototoday #tasty #blog #cutie #cucina #foodie #firstpost #cucinaitaliana #cucinare #igers #igersitalia #delish #dolci #cake #pastry #zeppoledisangiuseppe

comment 10 star 571 2 weeks ago

Zeppole salate fritte frittelle veloci e senza lievitazione, perfette da farcire come volete, facili da preparare e sfiziosissime! per farcirle ho usato crema al gorgonzola e prosciutto crudo, a me piacciono i sapori decisi 😂 🥰🥰🥰🥰
trovate la ricetta dettagliata nelle stories o su @valecucinaefantasia
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
ingredienti per 8 zeppole salate fritte
2uova
50 gburro
150 gacqua
75 gfarina 00
q.b.gorgonzola
q.b.formaggio fresco spalmabile
q.b.prosciutto crudo
q.b.olio di semi di arachide (per la frittura)

procedimento
versate l’acqua in un pentolino ed aggiungete il burro tagliato a pezzetti, fatelo sciogliere a calore moderato, quando il burro sarà completamente sciolto, togliete il pentolino dal calore ed aggiungete la farina tutta in una volta, mescolate energicamente con un cucchiaio di legno fin quando non si sarà formata una palla e rimettete il tutto sul fuoco per un paio di minuti sempre mescolando il composto.

lasciate raffreddare ed unite le uova uno alla volta, quando il primo sarà ben assorbito, potete unire il secondo, potete aiutarvi a mescolare il composto con delle fruste elettriche.

trasferite l’impasto delle zeppole salate fritte in una sac a poche con il beccuccio a stella e mettete a scaldare abbondate olio, mi raccomando deve essere profondo. nel frattempo su dei quadratini di carta forno formate le zeppole con la sac a poche, potete realizzarle della grandezza che volete. la carta forno vi aiuterà per prenderle e tuffarle nell’olio caldo, quando le avrete immerse nell’olio, con delle pinze da cucina rimuovete la carta forno e fate gonfiare e dorare le zeppole.

toglietele dall’olio e mettetele su un foglio di carta da cucina per far assorbire l’olio in eccesso, e poi farcitele secondo il vostro gusto. se volete farcirle come le mie, mescolate il gorgonzola con del formaggio cremoso ( robiola o altro) mettetene un cucchiaio sulle zeppole ed aggiungete del prosciutto crudo. 🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️ .
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comment 13 star 730 2 weeks ago

Crostata mimosa con crema diplomatica un dolce bello e buono, una ricetta dolce davvero golosa e ricca di sapori, con tre consistenze diverse 🥰
🥰🥰🥰🥰
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👇👇👇
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comment 13 star 1,604 3 weeks ago

Ciambelle fritte arancia e ricotta soffici, golose e profumate con ricotta fresca e succo d’arancia nell’impasto!
😍😍🎉🎉🎉
ingredienti
per 12 ciambelle
400 grammi di farina di manitoba
200 grammi di farina 00
il succo di 2 arance
la scorza grattata di 2 arance
250 grammi di ricotta
2 uova
100 grammi di zucchero
10 grammi di lievito di birra secco attivo o 8 grammi fresco
120 ml di latte tiepido
olio di semi di arachidi per la frittura
zucchero semolato per la copertura
🎉🎉🎉🥰 io le ho impastate tranquillamente a mano, se volete potete usare l’impastatrice.
in una terrina capiente mettere le due farine insieme al lievito, la ricotta, le uova, il succo e la buccia d’arancia ed il latte, con la mano impastare energicamente per amalgamare gli ingredienti.

trasferire il composto su un piano da lavoro infarinato e continuare ad impastare fin quando non avrete una palla liscia.
quando l’impasto sarà ben compatto trasferirlo in una terrina,coprirlo e lasciarlo lievitare per 4 ora circa.

quando sarà trascorso il tempo di lievitazione trasferirlo sulla spianatoia infarinata e con le mani allargarlo,quest’operazione potete farla tranquillamente senza il mattarello perché l’impasto è talmente morbido che si allarga facilmente con le mani.

con un coppa pasta piccolo o con un bicchiere ricavare dei cerchietti e con un coppa pasta più piccolo fare un buco al centro.

mettere sul fuoco abbondante olio profondo e quando sarà caldo tuffateci dentro le ciambelle massimo 3 per volta , fatele cuocere finché non saranno gonfie e dorate, scolarle dall’olio in eccesso e passarle nello zucchero semolato ancora calde.
🎉🎉🎉🎉🎉
#valecucinaefantasia #dolci #carnevale #dolcidicarnevale🎭 #igers #igersitalia #foodie #firstphoto #instagood #bake #ricotta #carnevale2020🎭

comment 30 star 875 3 weeks ago

La scatola sta per cedere...
grattastinchi e godot 😹
#valecucinaefantasia #cat #catlover #gattidicasa

comment 11 star 522 4 weeks ago

Oggi @vita.da.nutrizionista ed io vi facciamo affondare i cucchiaini! eh si perché con la crema alle nocciole fatta in casa con poche calorie, con soli 3 ingredienti, si può! 😍😍😍😍
trovate la ricetta dettagliata nelle stories o su @valecucinaefantasia
🔸🔸🔸🔸🔸 ingredienti
per 300 grammi

100 g nocciole
160 g cioccolato fondente all’85%
60 g latte parzialmente scremato

preparazione
tostate le nocciole in una padella antiaderente, mettetele in un frullatore e frullatele fino a quando non otterrete una pasta compatta.

sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. scaldate leggermente il latte ed unitelo al cioccolato fondente, mescolate energicamente fin quando i due ingredienti non saranno ben amalgamati.

a questo punto aggiungete anche la pasta di nocciole e mescolate energicamente il composto fino ad ottenere una crema.

versatela la crema di nocciole fatta in casa in un barattolo ed è fatta! visto che velocità? buonissima e possiamo gustarla senza sensi di colpa! 🔸🔸🔸🔸🔸🔸 #valecucinaefantasia #foodstyling #igers #igersitalia #foodie #firstpost #primopost #gialloblog #ricetta #sport #attività
#mangiaresano #cibosano #healthyfood #alimentazionesana #food #alimentazione #salute #nutrizione #dimagrire #nutrizionista #mangiarebene #benesserenaturale☘️

comment 49 star 1,060 4 weeks ago

Lasagne carciofi e salsiccia primo piatto saporito e cremoso, una ricetta di pasta al forno ricca e perfetta per occasioni importanti! 🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️
trovate la ricetta dettagliata nelle stories o su @valecucinaefantasia 🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️ ingredienti

per 8/10 persone

500 gsfoglia per lasagne
1 lbesciamella
4carciofi
4salsicce
q.b.parmigiano
1 spicchioaglio
q.b.prezzemolo
q.b.olio extravergine d’oliva
q.b.sale

preparazione
per prima cosa preparate la besciamella con la ricetta che vi ho lasciato tra gli ingredienti, ricordate di lasciarla leggermente più liquida in quanto è una lasagna bianca e sarà il nostro unico condimento per ammorbidire la pasta fresca.

pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, tagliateli prima a metà e poi in quattro parti, eliminate eventuale barbetta e metteteli in ammollo con acqua e limone per non farli annerire.

in un tegame fate dorare l‘aglio con l’olio extra vergine di oliva, aggiungete i carciofi, salateli, unite del prezzemolo ed un bicchiere d’acqua, fateli cuocere a fuoco vivace con un coperchio

spellate le salsicce, tagliatele a pezzetti e fatele rosolare in una padella antiaderente, io non ho aggiunto l’olio perché le salsicce rilasciano il loro grasso.

a questo punto è tutto pronto per poter assemblare le lasagne carciofi e salsiccia!
versate in una pirofila un mestolo di besciamella, ricopritela con la sfoglia per lasagne , aggiungete un altro mestolo di besciamella ed un cucchiaio abbondante di carciofi e salsicce, mettete ancora la sfoglia per lasagne e continuate in questo modo fin quando non avrete terminato gli ingredienti, in superficie completale con la sequenza di ingredienti, aggiungendo però anche una manciata di parmigiano.

fate cuocere le lasagne carciofi e salsiccia in forno statico a 180° per circa 35 minuti, per i tempi e le temperature regolatevi sempre con i vostri forni.
🔹🔸🔹🔸🔹🔸
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Chiacchiere o castagnole?
un po come pandoro o panettone diciamolo, io preferisco le castagnole lo confesso, e voi?
trovate entrambe le ricette nelle mie storie! 🎉🎉🎉🎉🎉 #valecucinaefantasia #chiacchieredicarnevale #chiacchiere #frappe #crostoli #castagnole #cenci #carnevale #carnevale2020🎭 #dolci #dolcifritticarnevale

comment 26 star 935 4 weeks ago