Loading...
Instagram Public Photos with #eksimayaliekmek

Günaydın mussss mutlu bir bayram diliyorum herkese 😍🤗🙏 #eksimaya #eksimayaliekmek #realbread #sourdough #keşfet #instafood #f52grams #crumb #icdoku @hekimoglu_un ununu çok sevdim 😍 #bayram9956 #bayram9822

comment 26 star 252 16 hours ago

üzümlü ekmeğim yarınki misafirlerim için herkese iyi bayramlar🤗😍 #eksimaya #eksimayaliekmek #sourdough #realbread #keşfet #instafood @vanessakimbell @sourdoughclub #f52grams #bayram9955

comment 36 star 242 Yesterday

İlk modeli dokumde pisirdim, diger ikisi tepside..yeni deneyimlerim cizimlerim..ilki bana ait ..digerleri alıntı @brooklynsourdough ..sevdim bu çizim işini çok keyifliymiş #eksimayaliekmek #sourdoughbread #lievitadrepane #masamadrepan

comment 76 star 296 2 weeks ago

Eksimayali ekmek 😎✌ dinlenmeye gidiyorlar😄😴😴 #eksimaya #eksimayaliekmek #realbread #naturalleaven #sourdough #keşfet #sourdoughclub #instafood #fenomen291 not: unlarım @hekimoglu_un beyaz ununu ilk defa deniyorum😊 #fenomen495

comment 24 star 303 Yesterday

Beautiful and bubbly!!! gorgeous looking levain!!! happy baking!!! 🤗🙌🏼🌾🙌🏼🌟
repost @dogalolsun
・・・
levain güzel ön mayam.... levain my beautiful levain ....
#sourdough #levain #ekşimaya #sourdoughclub #eksimayaliekmek #önmaya #levainbread

comment 9 star 808 4 days ago

Emek ekmeğim... 🌾🌾🌾🌾🌾 iyi pazarlar...happy sunday.sourdough barley bread..schönen sonntag #sunday#vsco#instagram #f52grams #foodporn #blogger #eksimayaliekmek #eksimaya #italyanekşimaya #sauerteig#sourdough #barley#spelt#wholewheat #flour#weekend#tatil#holiday#sun#flower#lievito #lievitomadre#foodie

comment 59 star 309 2 days ago

@berguzar.erden 😘😘
halloumi cheese & walnut bread
add one ice cube to the pan at the start. i got this tip from @jimchall who makes amazing bread. however this time round my bread didn’t have many blisters so i must try again sometime. ( this is my own recipe but @jimchall tip )
cevizli & hellim peynirli ekmek
tarif;
300 gram beyaz taş değirmen buğday unu
200 gram spelt
150 gram aktif ekşi maya
340 gram su 💦
7 gram tuz & 20 gram su 💦
75 gram ceviz
80 gram hellim peyniri
biraz kekik
fasulye ve salatalık çiçeği işte boşuna renk olacakmı diye denendi!
yapılışı hep aynı
5-6 saat oda sıcaklığında süren yoğurup katlama işlemleri..
12 saat buzdolabında mayalandı.
direkt sıcak fırında pişti.
bu ekmekte @jimchall sayfasında görüp denediğim gibi bir küp buz attım.ama normalden daha az hatta hiç baloncuk olmadı.belki denemek istersiniz diye paylaşıyorum.onun ekmekleri baloncuk dolu.
hamurun su oranı mayalanmasıda önemli bi faktör.
su püskürtmeyi de deneyebilirsiniz ✅
her zaman istediğimiz gibi olsa zaten heyacanı kalmaz bu işin :) arada olmaması normal.
bu ekmeğin iç dokusunu fazla beğenmedim tadı müthiş.
bu katlama şekli somun ekmek yapmak için daha doğru bi teknik 👍
peynirler arasına girsin diye bastırmam hamuru söndürmüş olmalı!
huzurla kalın 🙋🏻
#sourdough #sourdoughbread #artisanbread #bbga #bread #breadbaking #breadawardsuk #breakfast #food #foodstagram #eksimayaliekmek #waitrose #ekmek #homebaking#ekmek#sumumsahane

comment 14 star 912 3 weeks ago

Seeded epi bread
çekirdekli epi ekmeği
3 adet ekmek için:
500 gram organik beyaz sert buğday unu
400 gram artif ekşi maya
7 gram tuz
300 gram su
2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
1 yemek yemek ayçekirdeği
1 yemek kaşığı kabak çekirdeği
1 yemek kaşığı susam
tuz hariç malzemeyi karıştırıp yoğurdum.
1 saat sonra tuzu 10 gram suyun içinde eritip hamuru 5 dakika yoğurup tuzu yedirdim.toplam 5 saatte oda sıcaklığında hamur 2 katı kabardı.bu süreçte 3 kez katlama yaptım.
hamuru 3 eşit parçaya bölüp beze yaptım.30 dakika üzeri nemli bezle kapalı dinlendi.
baget katlar gibi katlayıp uzunlamasına unlanmış tepside 40 dakika dinlendirip 👉videodaki gibi kestim.kestiğim yerlere gelmeyecek şekilde yumurta sarısı sürüp tohum çekirdek serpiştirdim.
220°c ısınmış fırında kızarana kadar pişirdim.
ekşimaya 2-3 katı kabarmış.Şöyle hazırladım;
50 gram ekşi maya,175 gram su,175 gram un.
hamurun içine suyu birden boşaltmayın,un aldıkça kontrol edeceğiniz sertlikte olsun.

comment 52 star 943 4 weeks ago

Ekşi mayalı ekmek
elinize sağlık @berguzar.erden - sourdough batard
new year’s bread is out of the oven.
wish all you a very happy new year!! 🥖🍦
mutlu yıllar arkadaşlar 🥖🍦
400 gram beyaz ekmeklik sert buğday unu
100 gram taşdeğirmen maltlı arpa unu
200 gram aktif ekşimaya (tam buğday)
350 gram su
8 gram tuz
un,maya ve su aldıkça 5 dakika yoğurdum.1 saat sonra tuzu ilave edip 5 dakika daha yoğurdum.30 dakika arayla 4 katlama yaptım.videoda görünmüyor ama hamuru tahtaya alınca hafif katlayıp 40 dakika üstü kapalı dinlendirdim.son katlamayı yapıp hamurun üstünü hafif unlayıp sepete aldım.hamur yaterince mayalandığı için oda ısısında bekletmeden buzdolabı poşetine geçirip poşet hamura yapışmayacak şekilde sıkıca bağlayıp buzdolabına kaldırdım.17 saat buzdolabında bekledi.fırını tencereyle birlikte 240c 30 dakika ısıttım.soğuk hamuru sıcak tencereye çevirip çizip kapağını kapatıp fırına verdim.30 dakika kapaklı üstü kızarana kadarda açık pişti.ekşimayanız taze beslenmiş 5-8 saat içinde 3 katı kabarmış aktif olsun.
ekşi mayayı şöyle hazırlarım;150 gram olan ekşi mayayı buzdolabından çıkartıp 1 saat sonra üzerine 80 gram un 70 gram su ilave ederim.150 gramını temiz kavanoza boşaltıp 1 saat sonra ana maya olarak buzdolabına kaldırırım.kalan 150 gram ekşi maya 5-8 saat sonra 3 katı kabarınca hamur yoğurmaya başlarım.burada ekşi maya 200 gram çünkü maya hazırken yapmak istemedim.30 gr un 20gr su ilave edip 200 gram olan ekşi mayayı 2. kez besledim.3-5 saatte 3 katı kabardı 2. beslemede daha kısa sürede hazır oluyor.
hamurda baloncuklar görmeden son katlamayı yapmayın oda sıcaklığıda biraz daha beklesin.yeterince mayalanmadığını düşünürseniz,sepete aldıktan sonra 1 saat oda sıcaklığında bekletip buzdolabına kaldırabilirsiniz.buzdolabındaki hamur kabarmış gibi görünüyorsa pişirin daha fazla bekletmeyin. bu süre hep değişir,hamurun unun buzdolabının derecesine fermentasyonuna bağlı olarak.
#sourdough #bread #naturalyleavened #homemade #home baking #feedfeedbaking #artisanbread #organicbread #realbread #bbga #eattheworld #buzzfeast #healthyfood #eksimayaliekmek #lecreuset #tastemadetryouts #sevendaysofsourdough - #regrann

comment 4 star 579 2 weeks ago

İyi bayramlar ekmeği.

comment 3 star 54 10 hours ago

Herseyin herzaman daha iyisi vardir ama ekmek yapiminda şu geldigim noktadanda gayet memnunum en önemlisi zevkle ve her seferinde daha bir hevesli yapiyorum 🤗 @berguzar.erden hanim sagolsun onun emegi büyük ❤️#eksimayaliekmek #sauerteig #sauerteigbrot

comment 7 star 306 12 hours ago

Crs breadgold
‘antİk tam buĞday’
cevİzlİ
mis gibi enfes bir lezzet..
#eksimayaliekmek
#ekmek
#lezzetdurakları
#dogalurunler
#doğalekmekyiyoruz
#organikbeslenme

comment 0 star 6 12 hours ago

Bayram güzelleri 🍞🍞
ekmek kokusu candir. yaşama sevincidir. her zaman ayni sefkatle sarar, alır cok eskilere götürür. size huzur veren her neyse sıkı tutunun ve asla bırakmayın. iyi bayramlar 🎈🎈 #sourdough #sourdoughbread #crumbshot #fermentation #levan #levain #sourdough #istanbul #eksimaya #eksimayaekmek #healthyfood #sagliklihayat #saglik #tertemiz #iyibayramlar #tambugday #cavdar #eksimayaliekmek #lokal #breadporn #naturallyleavened #foodporn #taze #homebaking #slowfoodmovement #realbread #eatlocal #misgibi #probiotics #friendsforlife #happy

comment 6 star 41 14 hours ago

Günaydın mussss mutlu bir bayram diliyorum herkese 😍🤗🙏 #eksimaya #eksimayaliekmek #realbread #sourdough #keşfet #instafood #f52grams #crumb #icdoku @hekimoglu_un ununu çok sevdim 😍 #bayram9956 #bayram9822

comment 26 star 252 16 hours ago

Herkese sağlıklı, mutlu ve huzurlu bayramlar dileriz 🍦💙 ☺️ 🍳🍽🥐🍞🥖🧀🍕🥙☕️🎂🍽🍪 #buuday #buudaybuyakaavm #ekmek #pasta #kek #dogumgunu #kahvalti #tost #borek #eksimayaliekmek #eksimaya #salata #pizza #tatli #trilece #cappuccino #caffelatte #corba #menemen #muffin

comment 2 star 36 17 hours ago

Damağınızı, ruhunuzu ve çevrenizi tatlandıran, gerçekten güzel ve bereketli bir kurban bayramı olması dileğiyle kalpler vardır sevgiyi yaşatmak için, insanlar vardır dostluğu paylaşmak için ve bayramlar vardır sevgi ile kucaklaşmak için.#tenedosbread #bozcaada #doğal #doğalmayalanmış #artisanbakery#ekmek #artizanekmek #artisanekmek #eksimayaliekmek #ekşimaya #tambuğday #tamçavdar #breadlovers #naturel #sourdough#sourdoughbread #homemade #handmade #homebakedbread #çanakkale #walnut #olive #rosemary #carawayseeds#wholerye#wholewheat#longfermented#gluten

comment 15 star 141 19 hours ago

Loving the oven spring and colour of this scrumptious #sourdough bake!!! what a wonderful job!! 🙌🏼🌾🤗✨🌟
repost @semaninekmegi_
・・・
üzümlü ekmeğim yarınki misafirlerim için herkese iyi bayramlar🤗😍 #eksimaya #eksimayaliekmek #sourdough #realbread #keşfet #instafood @vanessakimbell @sourdoughclub #f52grams

comment 3 star 336 Yesterday

üzümlü ekmeğim yarınki misafirlerim için herkese iyi bayramlar🤗😍 #eksimaya #eksimayaliekmek #sourdough #realbread #keşfet #instafood @vanessakimbell @sourdoughclub #f52grams #bayram9955

comment 36 star 242 Yesterday

Pasta yapıyorum diye #ekşimaya aylayı ihmal ettigim doğrudur ilk fırsatta ekmeğimi pişirdim. #eksimayaliekmek bir sevdadır. yiyen bi daha zor vazgeçer. bayram sabahı kahvaltısına kadar dinlensin ekmeğim.

comment 1 star 26 Yesterday

Mucİze kariŞim propolİs mûcİzesİ💥
antİ kanser etkİlerİ
propolisin etanol ekstraktının karaciğer ve mesanedeki kanserli hücreleri dönüşüme uğrattığı ve gelişmelerini önlediği bulunmuştur. bu hücre öldürücü etkiyi sağlayan maddeler, propolisten izole edilen quercetin, kafeik asit ve clerodane diterpenoiddir. clerodane diterpenoid, tümör hücrelerine karşı seçici bir öldürücü etki gösterir.propolisin, ayrıca, yumurtalık kanseri hücrelerini ve  hücre bölünmesini durdurucu etkileri olduğu bulunmuştur. ayrıca, göğüs, cilt, kolon ve böbrek kanseri hücreleri gibi insan  tümör hücre kültürleri üzerinde öldürücü etkisi olduğu tespit edilmiştir. bu etkileri oluşturan bileşenin kafeik asit fenetil ester olduğu belirlenmiştir.propolisden izole edilen artepillin c, insan mide kanseri hücreleri, insan gırtlak kanseri hücreleri  kolon kanseri hücreleri üzerinde hücre öldürücü etki göstermiştir. kafeik asit esterlerinin tümör oluşumunu kimyasal olarak engellediği görülmüştür. bu etki, kanserli hücrelerin gelişimini sağlayan genler üzerindeki seçici toksik etki ile gerçekleşmektedir.
bekleriz efendim
burada herŞey doĞal
mağaza maya doĞal ürünler tel. 0 553 673 76 82 #mayadogalurunler #karektasfirin #dogalekmek#eksimayaliekmek #sagliklibeslenme #saglikliyasam #dogalyasam #kahvalti #breakfast #artisanekmek #artisanbread #life #bread #pastafresca #italyanmakarnası #tazemakarna #makarnasosları #turşu#soslar #doğalreçel #tereyağ #peynirler #probiyotik #yoresel #meyvekurusu #kurumeyveler

comment 0 star 28 Yesterday

Geniş ailelere bi oturuşta yemelik 1,5 kilo köy ekmeği. %100 doğal maya

comment 1 star 60 Yesterday

Köy ekmeği nefaseti, besleyiciliği, dokusuyla endüstriyel şekilde üretilen ekmeklerle arasına fark koyar. özellikle büyük şehirlerde veya gurbette olanlara sıla özlemi, anne elinin lezzeti, çocukluğumuza dair duyguları vb… pekiştirdiği için olsa gerek, ev ekmeği diye de tabir ettğimiz bu ekmekler aranan lezzetlerin başında yer alır.

trakya köy mutfaklarında köy ekmeği hazırlanması hala bir şölen gibidir. köylerin geniş avlularında içi ateş tuğlası ile örülmüş, dışı samanla karılmış sarı balçıkla sıvanmış köy fırınlarında, o haftalık ihtiyacı karşılayacak şekilde çokça üretilir ve ekmek fırından çıkınca sıcak sıcak üzerine tereyağı sürüp yemek bir rutueldir...
.
.
#trakya #koy #evekmeği #katkisiz #organik #village #organic #addictivefree #homemade #handmade #anneeli #eksimayaliekmek #eksimaya #köyekmeği #koyekmegi #maya #yeast #souryeast #dogal #natural #saglikliyasam #sagliklibeslenme #healthy #healthyfood #bread #naturalbread #organico #organikürünler #organikgıda #organikyaşam @gezginonline

comment 3 star 84 Yesterday