Loading...
Instagram Public Photos with #ekşimayalıekmek

Günaydın 🙋🏼 kayısı fermentesinden yaptığım hamuru dolaba aldıktan 5 saat sonra mayalanmış olduğunu görüp pişirmeye aldım. #sourdoughbread #ekşimayalıekmek #kayısıfermentesi

comment 6 star 50 27 minutes ago

Bereket istersen bereket, huzur istersen huzur. sen yanmaya hazır olacaksın ki ateş tutsun elinden... önce gönlünü sonra tüm ruhunu iyiye aç... esen rüzgar dönmesin kapıdan. kim bilir ne getirdiğini... : günaydın, iyi sabahlar... : www.mineatamanbread.com : www.facebook.com/mineatamanbread www.instagram.com/mineatamanbread www.twitter.com/mineatamanbread : 📧 mineatamanbread@gmail.com : 📌nene hatun caddesi 47/2 çankaya/ankara : #mineataman #mineatamanbread #ekmek #ekmekçi #ekşimaya #ekşimayalıekmek #tambuğdayekmeği #baker #bakery #baking #bakingday #bread #realbread #sourdough #sourdoughbread #gastronmy #gastronomia #mithology

comment 0 star 43 1 hour ago

Ekmeklerim pişmeye hazır, iş yoğunluğu arasına sıkıştırdım ama inşallah güzel olurlar🙏🏻☺️ #tambuğdayekmeği #sourdoughbread #ekşimayalıekmek #ekmekokusu #kendiekmeğinikendinyap #evdeekmekkokusu #ekmekaşkı #sourdough ❤️❤️

comment 0 star 42 8 hours ago

"ekmek yemek İstİyorsaniz ekŞİ mayali yİyİn" prof dr ahmet aydın ekmeğin az tüketilmesi gerektiğine inanan bilim insanlarından. nedeni ise gluten. aydın, glutenin zor parçalanan bir protein olduğunu, toplumda pek çok kişide görülen gluten hassasiyetinin hekimler tarafından dahi bilinmediğini söylüyor: “bahsettiğim sorun çölyak değil, gluten intölaransından söz ediyorum. parçalanmamış gluten kana geçtiğinde vücut bunu yok etmeye çalışır. yok edemeyince de çeşitli hastalıklar ortaya çıkar. sindirim sorunu başta geliyor. hatta psikolojik bazı rahatsızlıklara da neden oluyor; otizm ya da şizofreni gibi. otizmli bireylerin birçoğunda glutenli (buğday unundan yapılmış) ve/veya kazeinli (sütten yapılmış) gıdalara aşırı bir düşkünlük vardır. sindirilmeden kana geçen kazeinomorfin ve glutenomorfin bileşikleri küçük çapta bir morfin bağımlılığına yol açabilir. modern rafine gıdaların bağırsak mikrop düzenimizi bozması sonucu faydalı mikropların azalması ve buna bağlı olarak da buğday proteini olan glutenin yeteri kadar sindirilmeden kana geçmesi de çölyak hastalığının artışında önemli bir etken.” türkiye’de tüketilen gıdanın yarısının ekmek olduğunu anımsatan prof. dr.: “ekmeği hayatınızdan çıkarmakta zorlanabilirsiniz. o halde ekşi maya ve geleneksel buğday unundan yapılanları tercih edin. köy ekmeklerinde kullanılan ekşi maya mayalanırken buğdaydaki gluten miktarını azaltıyor.” gluten intoleransı olanların rahatlıkla yiyebileceğim prf.ahmet aydın'ın hocamızın da sağlığında önerdiği tek ekmek tipi olan geleneksel buğdaydan ekşi maya ile yapılan ekmeğimiz için: sipariş ve detaylı bilgi için: www.2n14.com “sağlıklı bir yaşam için korunmuş lezzetler” #2n14 #2n14genetiğikorunmuşlezzetler #2n14korunmuşlezzetler #2n14ilaçsıztarım #2n14yerlitohum #temizgıda #sağlıklıbeslenme #katkısızgıda #kontrollügıda #güvenligıda #analizligıda #yerlitohum #ilaçsıztarım #2n14ekmek #ekşimayalıekmek #2n14siyezekmeği #yulafekmeği #çavdarekmeği #siyezekmeği #mısırekmeği #odunfırınıekmeği #gdosuz #antibiyotiksiz #gelenekseltarım #faydaları

comment 0 star 16 8 hours ago

Güzel olanı paylaşmak lazımdı 😊sevgili @bademcicegifestivali nin güzel ve başarılı organizasyonu sayesinde ,datça da keyifli bir festival yaşadık.emeği geçen herkese kucak dolusu sevgiler ❤️#datça #muğla #badem #bademçiçeği #bademcicegifestivali #ekşimayalıekmek

comment 5 star 100 8 hours ago

Siyez unundan ilk denemem 😁 gayet güzel oldu, hem yoğun dokusuna rağmen yumuşacık, hem de hafif sade bir kokusu var 😊😊✌🏻✌🏻#ekşimaya #paso #yaşlımaya #siyezunu #siyezekmeği #siyezekmegi #ekşimayalıekmek #eksimayaliekmek #evdeekmek #gerçekekmek #gercekekmek #organikekmek #sourdoughbreadbaking #sourdoughbread #organicbread #realbread #siyezbread #filtresizfoto

comment 0 star 29 9 hours ago

çıtır çıtır karabuğdaylı ekmek... misss gibi 😍 #ekmek#doğalekmek#katkısız#ekşimayalıekmek#sourdough #çıtırekmek#kurtköyekmek#pendikekmek#bi_ekmek_bi_kek💚

comment 2 star 47 3 days ago

Selamlar ✋ geçen yıl biraz da kilo almamız nedeniyle sağlıklı yaşam konusunda daha fazla neler yapılır diye araştırmaya başladım. spor, diyet vs ile birlikte hep yapmak istediğim bir şey vardı; “ekşi mayalı ekmek!” önce evde ekmek yapmayı öğrenmek , sonra da evde ekşi maya da yapmak..🕺 “neden olmasın!” dedik ve oturduk youtube videoları izlemeye, blogları okumaya.. yetmedi kitap aldık , oturduk okuduk.. denedik, olmadı , denedik , denedik ve sonunda başardık !!! ekşi mayamızı da ekmeklerimizi de evde yapmaya başladık. beni bilen bilir zaten oldum olası organik yaşama inanılmaz meraklıyım. mesela her hafta pazara giderim ve köy yumurtası alırım. sebzeyi, meyveyi, balığı da pazardan seçerim sıklıkla. arkadaşlarım hala garipsiyor bu durumu. “pazarlık da yapıyor musun?” diye soruyorlar. takdir ediyorlar ama. pazarlık da yapıyorum tabi ki. çevremde bu konuya ilgisi artanlar oldu, neyi nerden aldığımı soranlar gittikçe arttı. araştırdıkça benim de bilgim arttı. söz konusu çocuklar olunca zaten herkesin pür dikkat kesilmesi gereken bir konu zaten. poliklinikte özellikle bu konuyla ilgili bilgiler de veriyorum. ama her besini ayrı ele almak gerek. gelelim ekşi mayalı ekmeğe —> yarınki postta ekşi mayadan, ekmek yapımından ve neden ekşi mayalı ekmek tercih etmemiz gerektiğinden bahsedicem. bekleyin.. #sağlıklıyaşam #beslenme #organik #çocukdoktoru #ekşimayalıekmek #çocuk #iyibeslenme #gelişim #anne #annebebek #besin #organikyasam

comment 1 star 54 10 hours ago

Bugün @tazemutfak ‘ta taze mutfak’ın hamurkarı @muomur ile birlikte gerçekleştirdiğimiz “nân pâresİ can pâresİ”: yedİĞİmİz ekmek adlı uygulamalı ekmek seminerimizde tarihinden, tariflerine ekmek konuştuk, tariflerini antikçağ ve ortaçağ kaynaklarından benim çıkarıp murat bey’in yaptığı iki ekmeği tattık, siyez ekmeği yapımını gördük, ekşi mayalarımızı paylaştık. yine çok güzel bir gündü, katılan herkese çok teşekkür ederim. . . #incekiler #nazlipiskin #tazemutfak #ekmek #ekmekatölyesi #yemekkültürü #yemektetarihvar #yediğimizekmek #tarif #bread #ekşimaya #ekşimayalıekmek #atölye #neyesek #foodie #realbread #sourdough #realfood #slowfood #igbreadclub #fermentation #fermantasyon #fermanteisler #healthyfood #sağlıklıbeslenme #yediğinitanı #keşfet #denemenlazim #maya #workshop

comment 1 star 633 10 hours ago

İyi akşamlar. bir kg undan hamur yoğurdum. her zaman pişirdiğim borcamlarda hamuru ikiye bölüp pişiriyordum sığmıyor kapağa yapışıyor diye bu sefer üçe böldüm fakat yine sığmadı ve sağdaki kapağa yapıştı. hamurları ters yüz edip tencereye koyuyorduk her zaman iki seferdir yağlı kağıdı unlayıp hamurları içine koyup hamurları çevirmeden direk tencereye koydum. gördüğünüz gibi çok fazla kabardı. bir tanesi pişiyor hala. yağlı kağıt bu sefer biraz yapışmış. kağıdı yağlarsanız daha iyi olur. #ekmek #hamur #ekşimaya #ekşimayalıekmek #eksimaya #eksimayaliekmek #sourdough #sourdoughbread

comment 16 star 145 10 hours ago

Eğitimler nası geçiyor ? diye merak edenler, katılımcılara sorabilirsiniz. @ozlm_oky @tubaebiller @gmzmrtt arkadaşlar biz burada çok güzel bir eğitim geçiriyoruz. Şöyle yorumlar geliyor bone taksalar iyiymiş diye. biz burada ev 🏠 ortamı yaratmak istiyoruz. samimi 🤗 bir ortam. 2 gün sürüyor zaten. o yapılan ekmekler satılmıyor. katılımcılar yaptıkları ekmekleri evlerine götürüyor. çekiliş ile 1 kişiye ücretsiz level 1 ekmek eğitimi hediye. 15 mart’a kadar google’da mutfakkitap hakkında yorum yazan bölüme yorum yazmanız gerekiyor. yorum yapabilmeniz için, gmail adresinizin olması gerekiyor. peki bu işlem nasıl yapılır? öncelikle gmail’iniz yoksa bir hesap oluşturun. daha sonra google’ a mutfakkitap yazın. ekranın sağında İşletme bilgileri çıkacak. (adres, harita, fotoğraf ve açılış ve kapanış saatleri) fotoğrafın altında yorumlar yazan bir başlık var. oraya tıklayıp yorum yazmanız gerekiyor. buraya da 3 arkadaşınızı etiketlemeyi unutmayın.

comment 44 star 351 2 days ago

2 metre

comment 1 star 155 Yesterday

Bunu bilen var mı ?

comment 33 star 284 20 hours ago

Bu yazıyı okuyup anlayabilen, sanırım birdaha beyaz ekmek yemez.

comment 2 star 15 11 hours ago

Akşam yemeğim ❤️ birde çorba ve yoğurt elhamdulillah #gebelikşekeri#gebelikdiyabeti#sağlık#sağlıklıbeslenme#beslenmevediyetetik#herseysaglikicin#sağlıklıyaşam #gebelik#hamilelik#sağlıklıyasam#idealkilo#sekersizhayat#fermentedfoods#eksimaya#ekşimayalıekmek#araöğün#diyet##diyetlistesi#diyetkardesligi#tarcin#tarcinlisut#yulafezmesi#yulaflapasi#zerdeçal#zencefil#portakallıkek#kurufasulye

comment 0 star 4 12 hours ago

#ekşimaya #ekşimayalıekmek #nejlahildebrand #artisanbread #kendiekmeginikendinyap #sağlıklıekmek #sağlıklıbeslenmegünlüğüm #like4like #life sevgili nejla @nejlahildebrand meyve mayaları yapmaya başladı.bizlerde bu kervan'a katıldık.önce incir ve ıhlamur mayası ile başladım. arkasından kiraz,erik, üzüm ve kuru dut mayası dm'den soranlar oldu meyve mayalarını nasıl beslenecek? İncir mayam 5 günde hazır olmuştu. evim çok sıcak olduğu için 5.gün dolaba kaldırdım.beslemesini şöyle yapıyorum: incir suyundan aldıkça eksiliyor. İçinden incirlerin bir kısmını alıp atıyorum üstüne su ve ikiye böldüğüm yeni incir ilave ediyorum. 10 günü geçti ben yapalı ve bugün bütün meyveyi içinden çıkardım içine bir tane ikiye böldüğüm incir'i ilave edip dolaba kaldırdım.bu bir örnek siz yaptığınız kendi meyve mayanıza aynı işlemi uygulayabilirsiniz.kokay gelsin :))

comment 4 star 62 13 hours ago