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Instagram Public Photos with #大根

冬の野菜、大根を使ったレシピを書きました😆

✔︎豚バラ大根
✔︎オイマヨ大根
✔︎大根のバター醤油あえ

常備菜として、お酒のつまみとして
大活躍してくれます😍

1品足りないな〜という時にも便利です😊

大根レシピに迷ったら是非作ってみてください😆


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comment 42 star 3,147 Yesterday

今が旬のあの食材で❣️新感覚おつまみ

レシピid[369244]
⦅このアカウント(@recipe.nadia )のトップページのurlから検索してくださいね🔍⦆

調理時間 [10分]

さっちん (佐野幸子)さんの【コロコロ揚げ大根】をご紹介します。

今回のレシピは、ある冬野菜を使った上品なおつまみ🍶

実はこれ、大根なんです。
揚げた大根を食べる機会ってなかなかないですが、じゅわっと甘みが増した大根と餡の相性は抜群ですよ✨

■大根‥皮をむいて1cm角のサイコロ状に切る
■揚げ油‥160度にしておく

●ポリ袋の中で大根に薄力粉をまぶす
●揚げ油に大根を入れて2分ほど揚げ、油をきって器に盛る
●小鍋に🅰️を入れて弱火で加熱し、水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら大根にかける
●かつお節と万能ねぎをのせて完成✨

🅰️‥めんつゆ・水・砂糖・ゆず胡椒(チューブ)

💡揚げ油は大根が隠れるくらいの量を用意してくださいね😊

新感覚のおつまみ、ぜひお試しください🎶

詳しいレシピは、トップページ(@recipe.nadia )のurl
👉レシピサイトnadiaで[369244]を検索🔍

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皆さまの素敵な一枚を心よりお待ちしております!

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comment 0 star 429 3 days ago

❤️❤️❤️
*
#とろとろ大根のうま塩煮#作り置きレシピ #大量消費 #煮るだけ #やみつき *
✅調理時間:20min(冷ます時間を除く)
✅冷蔵保存:2〜3日
*
*
大根の大量消費にもオススメ❣️
*
大根だけを使った
やみつき副菜💕
*
作り方は、とーっても簡単で
大根を太めの千切りにし
あとは、煮汁に放り込んで
コトコト煮るだけ✨
*
ちょっと調理時間は長めですが
ほとんどが煮ている時間なので
超ーーーラクっ👍
*
しかも、大根が柔らかくなるにつれて
キッチンに広がるいい香り〜💕
*
もう、それだけで
ご飯が食べれそうです🤣
*
*
ちなみに、こちら
色々試してみたのですが
大根の部位によって
切り方を変えた方がいいです❣️
*
下の方を使う場合は
太めの千切りでいいのですが
*
上の方を使う場合は
煮崩れしやすいので、太めのスティック状
または、厚めのイチョウ切りがオススメ👍
*
小さく切りすぎると
出来上がった頃には
*
『大根どこ⁉️』
と探すことになるのでご注意を🤣
*
*
また、今回はシンプルに
大根だけを煮ていますが
ベーコンを入れても美味しい❣️
*
また、中途半端に余った豚バラとかあれば
それも加えるとさらに美味しい〜💕
*
🎄🎁🎄🎁🎄🎁🎄🎁🎄🎁🎄🎁🎄🎁
*
☘️調味料や食材の代用や
詳しいポイントなどは
大変お手数ですが
ブログでご確認をお願い致します🙇‍♀️
*
*
🍳材料(2〜3人分)🍳
*
大根...1/4本ぐらい(300g) ⚠️大根の下の方を使用しました
*
a 水...1.5cup
a 酒...大さじ2
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a 塩...小さじ1/4
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm
*
みりん...小さじ1/2
粗挽き黒胡椒、ごま油...各適量
*
*
🍳作り方🍳
*
①大根は皮をむき、太めの千切りにする。(⚠️大根の上の部分を使う場合は、6〜7mm角のスティック状か、または厚めのイチョウ切りにするのがオススメ!)
*
②鍋に①・【a】を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、13〜15分ほど煮る。(⚠️大根が柔らかくなるのが目安。煮汁は1/3量ぐらいになります)
*
③みりんを加えてサッと煮て火を止め、粗挽き黒胡椒、ごま油をふる。時間があれば、一旦冷めるまでおくと味がよく染みて美味しい!
*
お好みで、柚子胡椒を添えると
最高に美味しいです😋👍
*
*
🍳倍量作りたいって方🍳
*
大根は2倍(600g)・水と煮る時間は1.5倍(450cc/20分ほど)・調味料は2倍ぐらい(酒大さじ4/鶏ガラ小さじ4/塩小さじ1/2/みりん小さじ1)がちょうどいいです。
*
*
☘️pic2枚目に
工程写真の動画を貼っています📺
*
☘️只今、レシピリクエストが
(○○なレシピお願いします!など…)
お受けできない状況です。
*
ご理解のほど
よろしくお願い致します🙏💦
*
🎄🎁🎄🎁🎄🎁🎄🎁🎄🎁🎄🎁🎄🎁
*
ここからは余談ですが...
*
実はこれ、豚バラ大根の
新しいレシピを試していて
思わぬ副産物でできたレシピ🤣
*
こんな味付けで大根に合うかな〜と
お鍋に煮汁を沸騰させ
*
味しみをよくするため
たまたま千切りにして放り込んだら
それが、めちゃめちゃ美味しくて...❣️🤣
*
でも、その時は
全く分量とか計ってなかったんですよ〜😭
*
ということで翌日からは
豚バラ大根のレシピではなく
こちらのレシピを試作しまくったってわけ👍
*
*
ちなみにこれ
冷まして食べても美味しいけど
温めて食べるのが超うまいっ❣️
*
まさに、寒〜い今の時期に
ぴったりの副菜ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね💕
*
いつもの大根に飽きた時にも
オススメです😊👍
*
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*
👨‍👩‍👧‍👦今日も食卓に
『美味しい!の笑顔』が
たーくさん咲きますように🌸
*
👉詳しいレシピは
私のホーム(@yuuyuu514)のリンク
またはストーリーズのリンクよりご覧下さい💕
*
よく分からない方は
ネットで『作り置き&スピードおかず』と検索すれば
一番はじめにサイトがヒットします👍
*
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073382325.html
*
*
☘️pic3枚目のその他の大根レシピは
ブログにリンクを貼っております✨
*
こちらも合わせて
ご活用くださいませ💁‍♀️✨
*
*
☘️いいねやコメント、そしてタグ付けしてくださったり
みなさま、本当にありがとうございます💕
*
お返事やお礼が遅くなりがちですが
全て目を通させて頂いております😊
*
*
☘️タグ付け大歓迎‼️
私も遊びに伺わせていただきますね🙋‍♀️
*
*
#簡単 #簡単レシピ #レシピ #節約 #時短 #時短レシピ #作り置き #お弁当 #food #recipe #cooking #料理好きな人と繋がりたい #器好き #器 #写真好き #楽うま #おかず #自分時間 #自分磨き #自分らしく #大根 #うま塩 #塩 #だいこん

comment 62 star 6,011 4 days ago

片栗粉をまぶして揚げることで外側がモチモチ食感に! #揚げ出し大根 だしあんが絡んでシンプル食材が絶品な味わいに変身♪
揚げることで大根の新しいおいしさを発見できます!
■材料(2人分)
・大根  10cm(200g)
・片栗粉  大さじ2
・サラダ油  適量
・かつお節  適量
・細ねぎ(刻み)  適量
[☆だしあん]
・片栗粉  大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮)  大さじ1
・水  200cc
■手順
(1)大根は2等分に切り、1.5cm幅に切る。
(2)鍋に大根、かぶるくらいの水を入れてを煮立たせ、竹串がすっと通るくらい柔らかくなるまで中火で20分ほど煮る。水気を切り、冷ます。
(3)袋に大根、片栗粉を入れて振ってまぶす。
(4)鍋にサラダ油を入れて180℃に熱し、大根を入れてカリッとなるまで揚げる。
(5)鍋に☆を入れて混ぜて熱し、中火でとろみがつくまで加熱する。
(6)器に大根を盛り、あん、かつお節、細ねぎをかける。
作ったら #デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えてください!
#delishkitchen #でりっしゅ #followme#yum #yummy #food #foodie #foodpics#instafood #instagood #recipe #cooking#delicious #delistagrammer #デリスタグラマー #グルメ #レシピ #料理 #手料理 #おうちごはん #ディナー #夜ごはん #おつまみ #大根 #揚げ出し #もちもち

comment 18 star 8,855 3 days ago

❤️❤️❤️
*
【大根のうま塩♡ナムル風サラダ】#ポリ袋 #大量消費 #やみつき *
(🔍インスタ内検索は #大根のうま塩ナムル風サラダ で👍)
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✅調理時間:5min(置く時間を除く)
✅冷蔵保存:2〜3日
*
大根の大量消費にもオススメ💕
*
大根だけで作る
ナムルサラダ✨
*
作り方は、とっても簡単で
大根を太めの千切りして塩と砂糖を揉み込み
あとは、かつお節と調味料を加えて
モミモミするだけ💕
*
たったこれだけだけど
大根には味がしみしみ❣️
*
また、シャキシャキ食感が
食べていて楽しい💕
*
*
ポイントは、塩もみをする時に
砂糖も同時に加えること✨
*
こうすることで
大根独特の苦味というか
あのツンとした感じがなくなり
味が決まりやすくなります👍
*
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また、ナムルだれには
酢を加えるのがミソ💕
*
なくても美味しいんだけど
あったほうが、さっぱり食べれるので
*
これから食べ過ぎ飲み過ぎが続く
今の時期に最適ですよ〜🙋‍♀️✨
*
🎄🎁🎄🎁🎄🎁🎄🎁🎄🎁🎄🎁🎄🎁
*
☘️調味料や食材の代用や
詳しいポイントなどは
大変お手数ですが
ブログでご確認をお願い致します🙇‍♀️
*
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🍳材料(2人分)🍳
*
大根...1/4本(250g)
かつお節...1袋(3g)
*
a 塩、砂糖...各小さじ1/2
*
b いり白ごま、ごま油...各大さじ1
b しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1/2
b 酢...小さじ1/4
b 塩、砂糖...各ひとつまみ ⚠️小さじ1/5程度です
b にんにく...チューブ1〜2cm ⚠️なくてok
*
*
🍳作り方🍳
*
①大根は皮をむいて太めの千切りにし、ポリ袋に入れて【a】を揉み込み10分おく。
*
②新しいポリ袋に水気を絞った①を入れ、かつお節・【b】を加えて、よく揉み込んだら完成!
*
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⚠️苦手でなければツナ缶を加えても美味しいです。
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⚠️鶏ガラスープの素は避けてるって方は、省いてokです。その代わり、塩をひとつまみ足してください。
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☘️pic2枚目に
工程写真の動画を貼っています📺
*
☘️只今、レシピリクエストが
(○○なレシピお願いします!など…)
お受けできない状況です。
*
ご理解のほど
よろしくお願い致します🙏💦
*
🎄🎁🎄🎁🎄🎁🎄🎁🎄🎁🎄🎁🎄🎁
*
*
*
👨‍👩‍👧‍👦今日も食卓に
『美味しい!の笑顔』が
たーくさん咲きますように🌸
*
👉詳しいレシピは
私のホーム(@yuuyuu514)のリンク
またはストーリーズのリンクよりご覧下さい💕
*
よく分からない方は
ネットで『作り置き&スピードおかず』と検索すれば
一番はじめにサイトがヒットします👍
*
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073405658.html
*
*
☘️pic3枚目のその他の大根レシピは
ブログにリンクを貼っております✨
*
こちらも合わせて
ご活用くださいませ💁‍♀️✨
*
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☘️いいねやコメント、そしてタグ付けしてくださったり
みなさま、本当にありがとうございます💕
*
お返事やお礼が遅くなりがちですが
全て目を通させて頂いております😊
*
*
☘️タグ付け大歓迎‼️
私も遊びに伺わせていただきますね🙋‍♀️
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comment 11 star 2,868 6 hours ago

#エルグルメレシピ 🍳】今週の#旬の食材レシピ#大根
料理家の長友幸容さん(@le_petit_poisson_sachi )が教えてくれたのは、塩もみした#大根 を、はちみつとホワイトバルサミコでソテーした甘酸っぱい洋風きんぴら🍴
ガーリック風味で炒めれば、ごはんのおともにも、お酒のおつまみにもぴったり✨

■材料【2人分】
大根(皮をむいて3~4㎝長さの拍子木切り)……200g
パンチェッタ(短冊切り)…… 30g
はちみつ……大さじ1/2
ホワイトバルサミコ酢……大さじ1
ガーリックパウダー……少々
オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、しょうゆ、塩、砂糖

■作り方
1️⃣大根に塩少々と砂糖少々をふってそのまま20分ほどおき、水気を切る。
2️⃣フライパンにオリーブオイル大さじ2分の1とパンチェッタを入れて火にかけて、炒める。①の大根を加え、油がなじんだらはちみつを入れてさらに炒める。ホワイトバルサミコ酢としょうゆ大さじ2分の1も入れて汁気がなくなるまで炒め、ガーリックパウダーをふる。
3️⃣器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。

photo&cooking : sachiyo nagatomo
#ellegourmet #エルグルメ #フードクリエイター部 #おうちごはん #レシピ #料理好き #料理好きな人と繋がりたい

comment 2 star 1,377 19 hours ago

大根ゆで卵鶏肉の煮物🍲
ちょっと薄味だったかな?
#煮物#卵#ゆで卵#大根 #鶏肉 #鶏もも肉 #ちょっと#薄味 #明日#食べます

comment 2 star 307 13 hours ago

⭐️
#作り置き #お酒のつまみ 🍺🍷

#つくおき#作り置きおかず #酒のつまみ#酒の肴#酒のあて#夜ご飯#夕飯#ばんごはん#ヘルシーメニュー#サラダ#常備菜#ナムル#大根#えびにら饅頭#クッキングラム#おかず#野菜たっぷり

comment 0 star 104 17 hours ago